雑誌等あちこちで好評価の
淡路町代表格・めん徳つじ田。

14時の訪問で待ち客は6人。
流行ってるようです。
外待ちのお客さんには温かい京都のお茶のサービス。
これは気が利いてますネ。
遠赤外線ストーブやベンチも好感持てます。

待つこと10分で入店。その直後に配膳。
Niceオペレーションです。

麺は見るからガッツがありそう。
ツヤツヤの麺をスープに投入！いただきまーす！

お。オーソドックスな魚介豚骨です。
とろんとしたスープは豚骨の旨み＆鶏のゼラチン。
そしてふんわりと優しく鰹節の風味。

これにモチモチぷるんとした麺が絡むと
んー、美味しいんだけど
ちょっと塩が立ち過ぎ...。

二代目つけ麺は具がいっぱい入ってて
嬉しいんだけど、チャーチューがしょっぱい。
これの塩味がスープに溶け出してて
バランスが崩れてる感じ。舌に痛いです。

仕方ないので麺をちょいづけして食べ進みます。
麺はホント美味しいんだけどね。
ちょいづけはさみしい...。

海苔もメンマも素材の味がしっかりしてて美味。
この辺りからは、具を麺皿に移して食べてました。

で、途中からすだちを絞ってみる。
シマッタ絞リ過ギタ。すんごい酸っぱい。
更にバランスが悪くなる。
ええっと黒七味は、お。これか。ぱらぱら。
ってフツーの胡椒っぽいんですけど。

あらかた食べ終わる頃に、隣の席の女性が
木箱の黒七味を投入してるのを発見！
あ。爪楊枝入れじゃなかったのね、それ...。

スープ割りはたっぷり入れてくれたので嬉しい。
半分残ってたチャーシューをつまむんだけど
やっぱりしょっぱい。残すの惜しいなあ...。

しょっぱいのは苦手じゃないんですけどね。
この日はたまたまだったんでしょうか。

それは棚に上げたとしても
トータルで印象に残りづらい味ではありました。
これだけ魚介豚骨が巷にあふれる中、
「これ！」っていう決定打が希薄な感は拭えません。
麺の優秀さは特筆ものですけど、それだけじゃなあ...。

で。何だか不完全燃焼だったので
徒歩2分の「そばや・つじ田」へ足が向きました。
以下番外編。こちらは先客一名。

さすがに200g以上の麺を食べてるので
そばの小盛りを注文。小盛りを頼むとサービス券をくれます。

立ち食いカウンターには
「生卵・うずら卵・天カス・辛い天カス」が
並び「ご自由にどうぞ」とのこと。

麺打ち機からトコロテンのように出てきた麺が
大鍋に投下されて、待つこと3分。
はたして小盛りの蕎麦は見るからに200g以上ありました。
がんばるしかないなあー。

つけ汁にネギとワサビを溶いて頂きます！
麺！美味しい！歯応えもしっかりしてて蕎麦の風味もいいです。
ん。つけ汁、甘過ぎー。甘露煮っぽい風味です。
その上、醤油が強くって蕎麦の風味を消しちゃってます。

惜しいっ。なんでこんなに惜しいんだー。

なんてココロでボヤきつつ、最後まで食べましたけどね。
猛烈に膨れ上がったお腹を抱いて
何だかやるせなかったなあ...。