昨日は市ヶ谷へ出張。１７時過ぎに仕事が終わったので、直行です。

　時間が早いせいか、待ち２人。遠赤ストーブや「一保堂」の煎り番茶の恩恵に浴する間もなく、数分後には店内に案内されていました。
　カウンターの角の席で待つこと数分、「二代目らーめん」の登場です。

　丼、小さっ！！　付け汁かと思っちゃいました。

　まずはスープを…。　「青葉」のスープから粗挽き胡椒を抜いて、更にネットリさせた感じ。温度も熱々で、口腔内に絡みつきます。
　が、塩分濃度が高すぎるのが玉に瑕。食後にのどが渇いて仕方ありませんでした。（以前は「塩分が足りない」というコメントが目立ちますが、ブレなのでしょうか？）

　麺は中太縮れ麺。スープとの絡みも上々で、量・茹で加減も文句なしです。

　最後に、「全部のせ」の具材に関して。
　味玉は「麺処　みどり」（味玉日本一個人的認定店）のものに似てはいますが、もう一息といった感じ。メンマの味付けが薄い代わり（？）に、チャーシューはしょっぱすぎ…と、ちぐはぐな印象。
　何より、あれで９００円はちと高い！　まああのロケーションでは仕方ないのかも知れませんが、割高感があるのは事実です。

　ともあれ、いい経験でした。ごちそうさま。