【おいしい担々麺が食べたい】

中盛の割りには、今ひとつボリューム感に欠けるビジュアル。
青物の緑と温泉卵の黄色が鮮やかで女性ウケは良さそうではありますが。
具材は白髪ネギ・挽肉・青梗菜・キュウリ・温泉卵・糸唐辛子。
上から白ゴマが掛けられる。
まずは混ぜずに麺とタレだけで頂いてみることに。
タレ表層にわずかにラー油が浮いているが、辛味はごく少なめで、ラー油の風味を提供する程度。
芝麻醤らしきゴマの風味の中に、豆乳のやや苦味のある独特の風味が重なりまする。
ほほぅ、ちゃんと担々麺しているではないか。
中々興味深い。
コクの深さを感じさせつつも、芝麻醤よりも後口の切れ味の良さを見せるのは、豆乳使用によるところの効果でありましょうか。
芝麻醤のコッテリ感を抑えた、アッサリ目なライトな担々麺といったところ。
上品とすら言えるでしょう。
個人的には悪くなり味わいでありまするよ。
ただ、口に入れた瞬間の、豆乳独特のあの口中にまとわりつく様な感覚は残っておりますので、豆乳の苦手な方にはあまりお勧めはしない次第でございます。
豆乳の風味もそれなりに残っておりますが、芝麻醤のゴマが上手くマスキングしてくれている様に感じられました。
レンゲを拝借して全体をマゼマゼして頂いてみますと、白髪ネギのシャキシャキと挽肉の旨味がプラスされて、中々ウマーであります。
温泉卵の効果もまぁまぁそれなりに。
青梗菜は外せないアイテムとしても、キュウリはどうでしょう、有っても無くてもよろしい程度の存在感。
塩分濃度も適度で、味が薄い感じは無いにも関わらず、残ったタレをそのまま頂いても何の違和感も無し。
旨味がしっかりしているという証でしょうか。

冒頭にも申しましたが、ボリューミーさには欠ける一杯。
今回はメルマガクーポン使用で餃子一皿を無料で付けて頂きましたが、それでも今一つ物足りなさが残る量。
同価格帯で、具材・量共にこちらを凌駕してくるお店は近隣にも多い点を考慮すると、コストパフォーマンス的にはやや劣るか。
やはり男性諸氏ではなく、女性に食べて頂きたい一品なのでありました。
そんなに辛くないしね。
でもタレのハネには注意だゼ。

『御馳走様でした』