らの道　～2012関西名店スタンプラリー～　10/13
公式サイト
http://ranomichi.blogspot.jp/

さて私の「らの道」も終盤戦に入ってきました。
スタンプもだいぶ貯まって用紙を眺めるのも楽しいですｗ (￣m￣*）
今日訪問したのは「金久右衛門 本店」。
最近あちこちに支店が出来、手近な場所でも金久右衛門さんの味が楽しめますので
本店を訪問するのは約1年ぶりになります。
今日は金久右衛門大好きな友人が、本店なら一緒に行くと同行してくれました。
午前11時15分頃到着すると、店内満席外待ち4名。意外と早く10分程待ったところで席に案内されました。
友人は大阪ブラック・私は表題のつけ麺を注文。
このつけ麺は夏季限定の裏メニューなので、店内に表示されていませんが誰でも注文できるようです。
（いつまで提供してもらえるかは未定）
待つこと10分程で配膳されました。

隣の友人の大阪ブラックの太麺と見比べてみましたが、どうやら同じ麺のようです。
しかし、このつけ汁は色薄いなぁ・・・
まずは麺を頂いてみますと、平打ちのストレート太麺。
正直表面にやや粘り気のようなものを感じます。
ラーメン用の麺だからなぁ・・・
きっちり〆てもこうなっちゃうんだろうな。
滑りは少し悪いものの、噛みこんでみるとクシリとした感触が良い感じですし
小麦の風味も薫って美味しいです。

つけ汁は「どうだっ！」と言わんばかりにシジミの香りがします。
肝臓に良さそうｗ
貝の出汁の後に、金久右衛門さんの鶏の旨みがブワッと広がり旨しっ！　(≧ω≦)ｂ
醤油は金醤油ラーメンに使用されている白醤油ですね。
一見薄味に見えますが、丁度良い塩分バランスです。
味のバランスに金醤油っぽいものを感じます。

具材は叉焼・メンマ・葱。
チャーシューはいつもの金久右衛門さんのバラ肉のチャーシュー。
ホロホロほどける感じと、甘みがありこれはやっぱり旨い。

久々に本店を訪問しましたが、やっぱり美味しかったです。
急激な支店の展開で味が落ちたりしていないか少し心配したのですがｗ
友人も「やっぱり本店の大阪ブラックは違う！」と大満足。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。