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初訪問は12.4.29。麺友、まーさんがあまりにも強くオススメするので共に行きました。また、彼が言うにはワンタンが最高だと。カウンターに座り今回は塩をチョイス。残念ながら厨房は見えず。ラーメンが着丼。なかなか美しい透明なスープ。スープをゴクリ。むむう、ウマいっ‼スープは鶏ガラベースに魚介系を足した感じだろうか?あっさり、そして病み付きになる味。ほとんど飲み干してしまった。あとでわかったが魚介類を二日間塩漬けした特製の塩ダレと、鶏ガラベースに鯛干し、昆布を加えたダブルスープらしい。麺は中細のちぢれ麺で自分好み。ワンタンはモチモチしてて、なるほど麺友が言うとおり美味。今回は煮玉子は入れず、ワンタンにしたが煮玉子(かもめの玉子)もかなり気になる。あと、サイドメニューのメンチカツもうまいらしいです。ここは、リピーターになること間違いなしっす。
麺友、まーさんがあまりにも強くオススメするので共に行きました。
また、彼が言うにはワンタンが最高だと。
カウンターに座り今回は塩をチョイス。
残念ながら厨房は見えず。
ラーメンが着丼。
なかなか美しい透明なスープ。
スープをゴクリ。
むむう、ウマいっ‼
スープは鶏ガラベースに魚介系を足した感じだろうか?あっさり、そして病み付きになる味。ほとんど飲み干してしまった。
あとでわかったが魚介類を二日間塩漬けした特製の塩ダレと、鶏ガラベースに鯛干し、昆布を加えたダブルスープらしい。
麺は中細のちぢれ麺で自分好み。
ワンタンはモチモチしてて、なるほど麺友が言うとおり美味。
今回は煮玉子は入れず、ワンタンにしたが煮玉子(かもめの玉子)もかなり気になる。
あと、サイドメニューのメンチカツもうまいらしいです。
ここは、リピーターになること間違いなしっす。