2012.4.28（土）　12:15訪問

【冷やしシリーズ４】
自家製手打ち麺がとても美味しい食堂「見晴屋」さんに訪問です。
こちらは、手打ち蕎麦・うどんがメインですが、各種丼物やランチセットも豊富な町の食堂です。店主さんご夫婦は、とても明るい接客で好感が持てます。また、どの料理も美味しいので私の超お気に入りの食堂です。

この日は、お昼に訪問したところ、店内はお客さんでごった返しています。接客も大忙しのご様子。テーブル席のおじさんに相席をお願いし、早速、メニューを見てみると、おやおや、いつものお品書きではなく「花メニュー」と題したもので、メニューはざるそばやカツ丼などの数種類に絞り込んでいます。ラーメン類は、冷やし中華とラーメンの2種類のみです。
とても暑い日だったので、迷わず「自家製手もみ麺　冷やし中華」に決定です。

注文を取りに来た奥さんに聞いてみたところ「毎年、この時期は花フェスタでお客さんが多いので、メニューを絞っているんですよ」とのこと。
確かに深谷のあちこちでは、色々な花が咲き乱れた民家の庭を一般の方々が見ていました。花が好きな方とっては、最高のイベントですね。

待つこと23分で標記が配膳となりました。オォー、これは凄い盛り付けですね。麺の上には、いろいろな具材がいっぱい盛り付けられ、まるで富士山のようです。その頂には、錦糸玉子がたっぷりと載っています。

さて、恒例の写真撮影と思ったところデジカメが無い・・・。最近、忘れ物が多いので困ってしまいます。では、携帯で撮影しようとお皿を少し動かしたところ、突然、錦糸玉子が頂上から崩落です。画像は、崩落後の様子。

まずは、麺を引っ張り出して食べてみると、手もみ麺なのでウェーブがあり甘酸っぱいタレが絡らみます。コシもあり喉越しも良く、とても美味しい手打ち麺です。
具材は、レタス、きゅうり、ハム、紅生姜、錦糸玉子、海苔などと至ってスタンダード。野菜は、たっぷり盛り付けられとても新鮮でシャキシャキした食感です。好物の錦糸玉子がたっぷりなのは嬉しいですね。

総評として、老舗食堂の冷やし中華は、シンプルな具材ですが富士山のような盛り付けが目を引きます。バランスの良い甘酸っぱいタレが手もみ麺に絡みとても美味しかったです。
やっぱり、暑い日に食べる冷やし中華は最高ですね。余談ですが、昨年訪問した際に手打ちラーメンのことを店主さんにお聞きしたところ「手打ちソバやうどんが出来るのだから、手打ちラーメンも出来ると思い色々研究して作ったんですよ」とお話くださいました。
その努力の賜物である手打ちラーメンは、他の食堂のラーメンと一線を画すものであり一度食べてみる価値が充分あり皆さんにオススメできます。