Item: すみれ 博多店
Rating: 85
Author: suzy（休憩中）

85点

出張麺食第3弾。この日は朝の飛行機で福岡に向かい、仕事終わりで広島に移動という福岡に宿泊無し行程。しかしなんとか足あとでも残したくて、空港から現場入りまでの間にこちらに訪問。どこの土地でもなるべく味噌狙いという自己ルールを設けていますが、今回はなんと札幌ラーメンの有名老舗のこちらへ。一階の玄関扉を開けると階段。この階段を上がった店内は、カップルシートのような2人掛けカウンターと、6人掛けのテーブル席の広々した洗練されていてシックな雰囲気。口頭うで表記を告げ、6分ほどで提供されたものは白味噌ベースでラードが表面に1cm程びっちり覆い、塩気も十分な熱々のスープ。挽き肉と生姜が炒められた香ばしい王道の札幌味噌ラーメン。これまた王道の森住製麺の腰の強い縮れ麺はスープとの相性もばっちり。