すみれ 博多店に行きました。

大きな木の扉を開けて、２Fへあがるのですが、驚いたのがお店のお洒落な雰囲気。
夜に行ったのですが、店内は薄暗くとても清潔感があり、女性の一人客でも気軽に来れそうな雰囲気です。

その次に驚いたのが、ラーメンの値段。

味噌ラーメン　８２０円
醤油ラーメン　８２０円
塩ラーメン　　８２０円
昔風ラーメン　８２０円

限定で、みそキムチラーメン　８９０円

替玉は無く、代わりに大盛りにすると各種８２０円⇒９３０円になります。
小ラーメンだと８２０円⇒５５０円へ。

夕方からはチャーハン　７２０円
焼き餃子　４２０円　
他有料のトッピング有り。

この近辺のラーメン店で言えば、けっこう強気なお値段です。
まぁ、厨房や店内無駄に広めで、仕方ないお値段か。

ここは、目的の味噌ラーメン８２０円を頼みました。

麺は中太の縮れ麺。
スープにはぎっとりラードが膜を張っていて、初見だと正直驚きました。
具は少なめで、豚のこま肉とメンマとタマネギ、もやしなど。
味噌ラーメンのイメージからいうと、シンプルめ。

次に驚いたのが、スープの温度。
猫舌では無いのに、ヤケドするのではないか、というほどの熱さに驚く。
そしてガツンとくる濃厚な味噌味。
後になれば後になるほど、胃が重くなる。
寒いところでも長い間ラーメンが冷めないように、厚い膜のラードを張って、
ほのかな生姜と塩っ気で体を温めて。
そういう文化を感じられた一品でした。

本場の味と比較することは出来ないですが、全体的に好みに左右されるラーメンかとは思います。

ただ、やはり料金がお高すぎるかな？