麺道はなもこしに行ってきました。
すでに何度かリピートしています。

ここは、営業時間は夜22時までですが、
仕事の関係で21時すぎに到着してもスープが終わっていて終了している事が多々あり、
門前で悔しい思いをすることが度々。
今日もどうせ開いてないだろうな～などと思いながら、
それでも定期的に足を運んでしまう、そんな御店です。

店内の雰囲気は、よくわからないこだわりの物が沢山あって、
ラーメン店というよりは、喫茶店？みたいな雰囲気。
後々調べると、以前は飲み屋さんだったような。納得です。

鶏とろつけそば（大盛り）を注文しました。

ここはまず先に、麺と、塩+ゆずコショウが出てきます。
見た目は透き通った和蕎麦のようで初見の時は正直驚きました。
それらをつけて、まずは麺だけ味わいます。・・・美味しいです。

次にスープが出てきます。
鶏でとろとろに煮込まれたスープで、
これがまあよく麺と絡みます。・・・非常においしいです。
麺に添えられた鶏チャーシューもしょうがが効いていて、
何から何まで考え抜かれたような、文句の付け所がなく、非の打ち所がない。
他のつけ麺屋さんでは、（出来るところでは）雑炊にしていつもスープを完食するのですが、
ここではスープが美味しすぎて、ぐいぐい飲んでしまい、気が付いたらいつも無くなってしまっている。

とにかく、麺もスープも、他の店では味わえないオリジナルティ感が半端ない。
そんな御店です。