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「和えつけ鶏白湯そば」@麺屋 一燈の写真7月21日(土)17:15分頃到着。外待ちはいますが、ファーストロットの中には入れたようです。もちろん限定狙いで早めに行きました。
待ってる時間は暇なので、語学学校の宿題で出されたテキストを必死に読んでいたら、18:00頃に呼び出しがかかり、順番に食券を買って着席しました。 

この前食べたのは火曜日だったんですが、また無性に食べたくなり来てしまいました(笑)

着席してから数分で、カエシ、間もなく割スープが、そしてメインディッシュが着丼しました。

いまさらですが…

【具】真空低温調理の鴨さん2枚、鶏さん2枚、豚さん2枚。味玉、海苔3枚、ネギ、刻み玉ねぎ。メンマ。 これもいつもの通りなんですが最高の仕上がりのお肉さん達をまず一枚づつ食べます。あーーーワインが飲みたい!!!(泣

【麺】自家製の中太平打ち麺
茹で加減ちょうど良く、食感はモチモチ~~ 小麦の風味も美味しい。
タレとの絡みも良い具合です。動物系と醤油のタレは若干甘みがあるもののそれほどではありません。
BPのピリッと感は良い感じです。このタレのアクセントになってて、もしBPが無かったらなんだかきりりとしない味になったんじゃないでしょうかね。
麺を食べてる途中で、ニンニクを入れたり、ラー油を入れたり、カネシもちょっと入れたりして
楽しんでいます。

【つけ汁】熱々で極濃鶏白湯つけ汁は物凄い高粘度。ほっておくと、表面に油膜がはってきます。
麺を漬けるとベットリ絡みつくのは凄いです。これを麺の丼の中に入れて食べたり、色々試しています。最後の方では卓上ポットの割スープを入れて、魚介風味にしたり、カネシ、お酢を少々入れて味チェンジして、残しておいた刻み玉ねぎを入れて食べるのが私のお好みです

【味】90【ワインのつまみに出来る肉】+10【色々味チェンジ】+5【外待ち時間】-5

【総評】余程の事が無い限り満点以外には考えられません。どうしましょう。(笑)

ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

こんにちは。
何時も拝見しております。
思わず笑ってしまいました。
毎日のように通っらっしゃる。
完全に
嵌ってしまいまわれたようですね。
(⌒-⌒; )
今日、私も一燈へ行ってきましたが、
(塩らー)鶏出汁感が少し薄く感じました。
この季節…仕方ないですがね。。。

また、美味しそうなレビュー楽しみにしています。

・@特派員 | 2012年7月22日 15:58

あ!neko様、お休み中という事でどうしていらっしゃる事かと、夜眠れませんでした(^.^)
下手なレビューをみていただき、ありがとうございます。
まだまだ初心者なので、どのようにレビューを書いたら良いか、試行錯誤中です(笑
元々、作文が苦手な子供がそのまま大人になってしまったので、今でも苦労しています(*_*)
これからもよろしくお願いします。m(__)m

Hiroshi | 2012年7月22日 16:20

毎度~

こちらの店、他店との相対的評価をすると、
どうしても大台以上の点数になってまうんよね~w

このメニューも、他店の類似メニューとコスパ含めて比べる、と大台以上になってまうわ~

アカンな~同好会 | 2012年7月22日 21:38

アカンな~様、こんばんは!!

いつも下手なレビューを見ていただいてありがとうございます(^.^)

まだまだ私は知らないお店が多いので、もっとラーメン道を究めていきます。w

時々アカンな~さん語を使ってしまってすみませんm(__)m

Hiroshi | 2012年7月22日 22:23

ひろしさん こんにちは!

祝 100点 おめでとうございます!

旨いですもんね。 また、食べたいな~

ヨコべー | 2012年7月23日 18:10

ヨコベーさん、こんばんは!

私も気合い入れてまた行きますよ(笑)

Hiroshi | 2012年7月28日 01:05