この日は静岡方面への旅行中、夕食をどこかで～ということでコチラへお邪魔してみました。
神田で頂いて中々美味しかった記憶がありましてｗ
何やかんやで静岡でラーメン食べるのは3回目ですね～。

19時10分の到着で先客は9名ほど。
店内はレトロチックな飾り付けでして、アルミ製の椅子に淡い照明…何ともノスタルジックな雰囲気が漂いますね～。
店員さんは厨房に男性2人、接客に女性1人で接客も中々良いですね。

さて、看板メニューであります「駿河塩そば」を注文。
ホントは二郎系の「大麺」や「カレーらーめん」も気になりましたが…ｗ
手打ち麺と細麺から選択ということで、手打ち麺でいってみましょう。
更にニンニクの有無については昔食べた時に好印象だったので有りで！
ちなみに連れは全員同じメニューで、ニンニク抜いたり細麺にしたりとバラバラな選択ｗ
待つこと8分程で配膳。

スープは見事な海老塩！
ベースとなるのは鶏や魚介などの基本的な構成で、綺麗に澄み渡った面持ちをしています。
塩ダレも尖りは抑えられてて、じっくりと出汁の旨味を演出していますね。
そこへ桜海老の油をたっぷりと浮かべてありまして、飲んだ瞬間にその芳醇な香りがブワッと勢いよく押し寄せてきます。
海老の身も底に沈めてあるのかな？時折カリっと硬い歯触りとともに更に海老感が増してきますね～。

麺は太め、不揃いで緩やかなウェーブがかっていて手打ち感が良く表現されています。
モコモコと面白い歯触りでして、どことなくうどんチックな印象も受けますね？
麺をすする度に海老の香りが引き立って美味いですね～。
麺量は160～170gほど。

中盤あたりに肉の上のニンニクを溶かしてみると…おぉおかなりのニンニク臭ｗ
刻みニンニクだけあって威力は十二分、強い風味と香りが海老の香ばしさとも相まって清湯ながらも良く嵌まっています。
ただ、ニンニクの出張りがストレート過ぎるかな？少なめくらいで丁度良かったかもです。

具はチャーシュー・メンマ・水菜・白ネギ・海苔。
チャーシューはホロホロとほぐれる柔らかさと甘めの醤油味とがいい塩梅。
水菜や白ネギはシャッキリとアクセントとして役立っていますね。
やはり塩には白ネギのたおやかさと僅かな辛味が良く似合いますねぇ。

海老の香りを活かしつつも塩のスッキリとした味わいを保った、とても良い一杯でしたね～！
ただ、連れのニンニク無しの方もちょっと頂いてみると、そっちの方がより澄み渡った味わいでお好みでしたがｗ
もし次に機会があったら、細麺でニンニク少なめで頼んでみたいですね～。
…神田で復活してくれないかな～？

ご馳走様でした。