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「豚入り、あぶら、生姜だれ、生たまご」@ラーメン富士丸 板橋南町店の写真私をメタボ、虜にさせたラーメンを7年ぶりに食しました。

周辺がかなり変わっていましたが、店内、気持ちがいい店主は相変わらず。鍋に入れて食べるラーメンが増えていて回すのが大変かなと思いましたが、楽しんで色んな味をという店主の感じが相変わらず感じられました。

肝心のラーメンは変わらず、豪快で美味しかったです。麺のボソボソぶり、アブラの旨味、豚もよくほぐれやわく、しっかり保たれとるなと思いました。また今回生卵と生姜だれをでつけめん風に食べてみたのですが、これもまたまろやかな醤油味で旨かったです。

ここだけは頑張り続けてもらいたいです。

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