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「豚そば (ニンニク ワサマヨ)」@ラーメン慶次郎 亀戸店の写真2012.07.20

前日「プレオープンにつき無料提供」の情報を入手!!と言う事で初訪です!

12:05着 3人待ちに接続 10分後着席

店外告知が無いので、店員サンが呼び込みをしています

店内は狭く7席 手作り感があります。

スープは乳化し表面に厚い油層が張ります。 豚の出汁、カエシが良い塩梅です 温度が温かったのが残念

麺は低加水のゴワゴワ 湯で加減は丁度良く美味しいですね!

具材は肩ロースの厚いものが一枚を半分にしたものが2枚とモヤシとニンニク

豚はしっかりと味付けされホロホロで美味い

コールのワサマヨはワサビマヨネーズの略でモヤシに掛けられます 

ヤサイに味付けがされるので、天地返しの必要は無しです

全体的にまとまってる一杯でした。

ごちそうさまでした。

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