7月某日。今年もやってきました、麺恋処 いそじの冷やし中華の季節です。去年は衝撃が走ったけど今年はどうかな～？
ちょっと遅めのランチタイム。店内満席ですが、待ちはなし。食券を購入し、店内で待ちます。ちなみに去年と同じで「○得中華そば」の食券を購入し、口頭で冷やし中華、そして中盛と伝えます。相変わらず券売機の横にどこにでもありそうな冷やし中華の張り紙があるだけでシステムの説明はなしｗ まぁ美味いのにアピールしないのがまたこのお店のいいところかもしれませんね。

◆ 麺
いつものmomoeちゃんの自家製麺。コシの強い太麺ストレート。つけ麺より更に冷やしてますね～♪硬すぎずやわすぎずで相変わらずうまうぃ～麺ですね。
つけ麺だとスープがいまいち乗りきらない印象がありますが、こちらにはそんな印象は全くなし。むしろこの麺の真価を発揮するのはこの冷やし中華といっても過言ではないかもしれませんね。

◆ スープ
所謂酸味のある冷やし中華を想像して食すとビックリします。酸味は控え目。いや、ほぼなしですね。見た目はゴマだれの冷やし中華？って思いますが、豚骨魚介のスープを濃縮して冷やした物を使っている感じ。
ほぼ汁なし状態でスープは少なめ。最初はさっぱり感が先行しますが、トッピングされている氷(後述)を溶かすと後半は濃厚な味付けに。去年よりあっさりめのスープだなって思ってたら、そういう仕掛けでしたか。卓上の酢を一回しすれば豚魚風味なのに爽やか～♪

◆ トッピン具
トッピン具は豪華。味玉半分、チャーシュー、メンマ、カイワレ、オクラ、トマト、胡瓜、ヤングコーン、水菜、海苔。そして氷。
特筆すべきは湯むきされたトマト。フルーツトマト系の品種ですかね？先の尖ったトマトですが、甘みが特徴的。食感を考慮して湯むきされているのも憎い。胡瓜もお飾りしてあります。
そして前回との大きな変更点は氷ですね。こちらの氷、濁ってるんですが何かと思えばスープを凍らせたもの。濃度が高く、こちらを溶いていくとあっさりめだったスープが濃厚に変化していきます。
コクがあってうまうぃ～ね♪

◆ スープ割
こちらの冷やし中華はスープ割が出来るんです。ブーメラン方式ですが、器がつけ麺の器に変って戻ってきます。
相変わらず魚介際立つ美味いスープで当然完飲。ここに来たらスープ割は必須ですよ。

◆ 総評
非常に手間をかけた次世代冷やし中華。酸味はほぼなし。そしてゴマダレでもない豚骨魚介味。
酸味のあるつけ麺等は最近では淘汰されてきていますが、冷やし中華にもその波がくるのでしょうか。一時期流行ったゴマだれの次は豚骨魚介味がくるか？ｗ
CPは中盛無料でこの手間のかけ様。そして見た目の豪華さ。季節物。これで900円しないんですからCPは高いと感じます。季節物なので少し加点でこの点数。
昔からおやっさんの隣で助手をされていた方が切り盛りしてましたね。おやっさんに劣らない素晴らしい味でした！2号店とか嬉しいニュースなら良いのですが。
次世代冷やし中華といえば千里眼も気になる～。今年の夏も冷やし三昧です。
ごちそうさまでした。