13日は仕事を終え都賀へ。久々に「鶏麺屋どーち」に行きました。

都賀駅から歩くこと15分くらいで、途中にある「一代」の誘惑にも負けず到着(笑)早速入店し、メニューを見るといろいろ変わっていて、まずは鶏麺塩(700円)に新しく加わったパルメザンチーズ(50円)をトッピングして注文しました。

店内備え付けのテレビで、リフティング日本一の腕前を持つサッカー少年と清水エスパルスの小野伸二選手のリフティング対決を見ながら待っていると、店主さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…鶏と野菜を使ったスープにパルメザンチーズを加えることで、コクがさらに増しています。そして胡椒が味を引き締める役割を果たしていますね。

麺は自家製の中細麺。パツンと音がするような歯切れのよさが特徴的で、パスタを思わせるもの。麺との相性はまずまずといったところ。具はチャーシュー代わりの鶏ササミのフライ、揚げエシャロット、水菜。鶏ササミは柔らかく美味でした。最後は半ライス(80円)を投入し完食。

都賀に寄った際にはまた足を運ぼうと思います。