６月６日（水）１９時過ぎに訪問。先客ゼロ。後客１名。

この日はラーメン本で紹介されています、鶏ベースのこちらのお店へ訪問しました。
結構皆さんブログでも紹介されており、駐車場の場所も確認して、準備万端での訪問です。
駐車場は入口から入ると左側のブロック塀が出っ張っているので、注意しながら中に進むことをおすすめします。その防止の為か、投光機で照らされており、初め後続のお客さんが後ろから来て照らされているかと勘違い。ミラーに光が入りまぶしいかもしれません。ご注意下さい。
車を止めて店内へ。券売機はなく、カウンター席へ着席。椅子は結構座面が高いタイプで、座ると足の部分が伸縮します。テーブル席はなく、カウンターのみ。この日は店主１名での切り盛りでした。
表題メニューを告げて、雑誌のクーポン券の温玉を手渡し、しばし待ちました。
壁に掛けられた薄型テレビでは、中国対日本のバレーが映されていました。練習中にボールが当たり、目が腫れてしまい、可也痛々しそうでした。
メニューには鶏のから揚げもありますが、結構ボリュームがあるようですので、今回はスルー。ライスやパルメザンチーズもあり、麺を食した後にスープへ入れても良さそうですね。
５～６分で配膳されました。一般的な鶏がらスープとは異なり、重厚な色合いのものです。早速スープから。第一印象はちょっとしょっぱいかな、という感じです。
表面には透明な油も浮いていますが、脂っこい感じでは在りません。粘度はほとんどなく、鶏＋野菜の純粋な鶏スープなのかな？と思います。決して悪くはないのですが、もう少しコクや旨みのバランスを変えていくと、自分的にはもっと印象が良くなるような気がします。
麺は中太と中細麺の中間くらいで、茹で加減も良いです。並盛でも気持ち麺量が多めの印象意。大盛りにした場合は確か＋２００円だったと思います。
口径が小さめで深さのある器を使われており、冷めにくいですね。
鶏チャーシューはまだ経験が浅いですが、適度な食感が残っており、悪く言えばちょっとぱさつく感じです。調理で油が抜けてしまったのか、胸肉ぽい感じです。スープの味が濃い目でしたので、元の味付けは識別難しかったですが、大ぶり目のものが２枚と小さめの塊が入っていました。
クーポンの温玉は、調理専用の器具があるのでしょうか？黄身がまんまるで、ちょうどいい固まり加減でした。
緑は豆苗が入っていて、ラーメンとしては自身初ですね。適度なシャキシャキ感がアクセントに良いと思います。それと茶色い具材が何だか分かりませんでした。柔らかく結構な旨みがありました。何だか気になります。

とても特徴的な「どーち」という店名。店主様のお名前からとられたそうですね。トッピングに目玉焼きがあったり、特徴的なお店です。

ご馳走様でした。