濃厚和風醤油チャーシューメン

平日20:00訪問。
所用で溝の口で乗り換えの際に、RDBで私好みの店を調査。有名店でなく、味が薄め、できれば酒とツマミがある美味しそうなお店、でこちらに。
先客ゼロ・後客ゼロ。少々不安が…。ちなみにRDBでは評判は悪くないが、食べＸＸなどではかんばしくない。

ラーメンのメニューは豊富。この客足でスープを多種用意するのは大変だろう。主題のメニューをオーダ。店内は店主と思われる方のみ。
デジアナ変換されたブラウン管テレビをビール飲みながら待つ。ゆで卵のサービスはなくなったようた。
因みにこの日は猛暑日で8時を回っても30℃あつたが店内にはエアコンは無し。網戸越しに入ってくる風で涼を得る。

10分程かかって配膳。
かなり色濃いスープに小振りのチャーシューが綺麗に並べられている。

スープ：トンコツ出汁に魚介。魚介と名乗る程強くはない。少々トロミはあるが、濃厚では無い。醤油が全面に出ているが、しょっぱさは控え目。
具：ほろほろチャーシュー9枚。味付けは控え目。脂身がほとんど煮落ちている。かなり特徴あるメンマ。キャラブキのように歯ごたえがあり、味が濃い。発酵度は低い。自家製かも。他に小松菜、青ネギ、のり。
麺：中細麺。ややボソボソ感のあるストレート。悪くない。

総評：美味い。味の濃淡が際立っていて、バランスが素晴らしい。スープは釜利谷のがんこ亭を思い出させるような、控え目だが主張するタイプ。
久しぶりのどストライク。接客の評判が悪いようだが、いらっしゃいも、ありがとうも普通にあるのでこの味なら不満なし。
不満はエアコンと350缶のビールが400円と高いこと。

ごちそうさま。
近くに来たらよらせてもらいます。