ユー坊
あひる会長
ssp
ももも
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84点
78点
コメント
ども～
これは良さそうですね！お肉星人ではありませんが、この盛りを目前で見たらやはり感動ですね。
う～ん、ちょっと酔れそうな気がしてきたぞ(*^_^*)
計画しようかなｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年8月1日 06:44おはようございます。
圧巻のチャーシューですね。
「喜元門」はハズれないですよね～
あらけん | 2012年8月1日 07:35やはりハイレベルのようですね。
あと2回～
どこでしょうかね？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月1日 07:36どもです！
キタァァー高得点！
思いっきり食指が働いておりますｗ
YMK | 2012年8月1日 07:48はち ～減量中～さん、どもー
おはようございます。
辛さ苦手の方でも終始美味しく頂ける一杯です。
また、その他メニューも魅惑的なので是非いらして下さい。
土・日なら都合がつきますのでご一報下さいなｗ
ユー坊 | 2012年8月1日 09:38あらけんさん、どもー
おはようございます。
はい。喜元門のチャーシューはワイルドカードですよね～
自宅から直ぐの距離ですが行列で何時も怯んでいます。
近くて遠いお店かな（爆ｗ
今度は限定狙いでお邪魔の予定です！
ユー坊 | 2012年8月1日 09:40塩師匠、どもー
汁系が好きな方には低評価になってしまう一杯だと思いますが、汁なしフリークには堪らん一杯です。
清湯系もハイレベルなので是非夏休みにおこしやすｗ
ユー坊 | 2012年8月1日 09:42Ｙちゃん、どもー
おはようございます。
辛さが苦手な僕でも終始ウンマイと思った一杯です。
他のメニューも充実していますので是非、引退前にはオイデヤスｗ
ユー坊 | 2012年8月1日 09:43おはようございます。
汁なしはあまり食べませんが、辛いの好きです。
でも～こちらはやはり遠い！
お肉がめっちゃおいしそうですね～肉星人なので、ガッツリ食べてみたいものです。。。（＾＾）
Stag Beetle | 2012年8月1日 10:52先日はありがとうございました。
太麺バージョンお気に召したようですね～♪
良かったです。
確かに喜元門のチャーシューは飛び道具的に旨すぎますよね
私はお腹が一杯になりそうでも増さずには居られない症候群の一人ですｗ
青いU | 2012年8月1日 12:54スタビーさん、こんにちわ。
＞汁なしはあまり食べませんが、辛いの好きです。
汁系の台湾ラーメンもありますよｗ
＞お肉がめっちゃおいしそうですね～肉星人なので、ガッツリ食べてみたいものです。。。（＾＾）
ここの系列店のチャーシューはDoCoMo絶品ですよ（笑）
遠征の機会がありましたらご一報願いますｗ
ユー坊 | 2012年8月1日 14:43青ちゃん、どもー
本当にお世話になりました。
サプライズには吃驚しました。流石常連さんですね（笑）
本店へのツアーコンダクターもよろしくお願いしますm(_ _)m
ユー坊 | 2012年8月1日 14:45どもー。
これうまいですよね～。
レポ抜きでももう１回食べたい！
Ra.Ibasen | 2012年8月1日 18:01イバセンさん、どもー
はい。
程よいニンニクの利きと山椒のピリヒリが絶妙ですよね。
ユー坊 | 2012年8月1日 18:55私は、初めての喜元門で、これを食べちゃいました。
美味しいですよねえ～
また食べたくなってきました。
ラー迷人 | 2012年8月1日 21:35どうもです！
ワイルドにやってきたよう出。
私は辛いのが苦手なのでこれはだめかも？
じゃい(停滞中) | 2012年8月1日 21:37雲丹イネ!!
アカンな～同好会 | 2012年8月1日 22:45まいど。
前より辛くなってるみたいですね。
また食べたいですね。
そうは言っても、
このグループはお休み中ですｗｗ
したん | 2012年8月1日 22:53ラー迷人さん、どもー
コレは辛さ苦手な方でも終始美味しく頂ける一杯ですよねー
本当にウンマイです！
ユー坊 | 2012年8月2日 11:19じゃい(忙&疲)さん、どもー
スープ割にすると辛さが増しますがそんなに辛くは無かったでですよ。
ショッパー＆酸味というレビューもあるのでブレが有るかも知れません。。
ユー坊 | 2012年8月2日 11:20スイちゃん、どもー
マルガリータ!!
ユー坊 | 2012年8月2日 11:20したんさん、どもー
太麺の方がもっとウンマイですよ～
レビュー抜きで行きましょう～ｗ
ユー坊 | 2012年8月2日 11:21こんちくわ～。
めちゃくちゃ美味しそうです！
食べてみたいな～
近くにあればなぁ～～～ｗ
富士山 | 2012年8月2日 13:08富士山さん、どもー
喜元門系列は何処もメチャメチャ旨いです。
お越しの際には一報下さいネw
ユー坊 | 2012年8月2日 19:49まいど～
まんま大蒜辛肉飯がベースかと思ってたけど、少しカスタマイズしとるんやね～
岩手にはこんなハイカラな食べ物はないぜよッｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年8月6日 10:52ジンジン、まいど～
土台は一緒ですがニンニクと山椒での味変がありました。
ちょい辛ですがウンマイですよ～ｗ
もう、岩手に行ったんやねぇ～ｗ
ユー坊 | 2012年8月10日 09:22
この日は常連さんに同行して頂き凡そ１年振りの訪店になります。
店内券売機制ですが目の前にするとそのメニュー構成から目移りしますね～
当初は汁系と決めていたんですが常連さんから標題は「ピリ辛だよ」とのアドバイスからコレに決めましたｗ
お、肉の要塞がステキ♪
麺は平べったい太ストレートタイプ。平麺ですが弾力性のある麺でピロピロ感は皆無。茹で加減はカタメでジャストフィットです。麺は温もりでコシが強いモッチリした食感で美味しいですね～ｗ。この麺歯応えが好くバージョン変更はアリでした。麺量は２５０ｇ位でしょうか～イイ塩梅の量です。
その麺に絡んでくるのはサイドメニューにある大蒜辛肉飯の「味噌挽肉」がベースと思われます。大蒜辛肉飯のは「辛い～甘い～」でしたが、コヤツはピリリと辛く、ニンニクを利かして小粒の山椒がプチプチと程よいシビレに抑揚感があります。上品の中に刺激がある肉味噌はメチャウマですぞｗ。確かに四川風ミートソースのような感覚はありますが塩分濃度や酸味も無くツボでしたｗ
具はチャーシュー３枚／味玉／海苔／刻み白ネギの構成です。
チャーシューは「ワイルドだろう～」（笑）。大判厚切りで所謂喜元門系のワイルドカード的な存在。今では低温・直火・炭火のチャーシューを提供するお店は多いですがココはその魁だと思っています。
チャーシューはバラ、直火、炭火。味付けは薄めで適度な炙りでダイレクトに肉質と旨味を味わえる秀逸したもの。肉の醍醐味を味わえますよ。
味玉は黄身がトロッと流れ落ちるタイプ。黄身の甘みにコクがあって麺に絡めて食べても乙です。
思わず完食してしまいそうな旨ですが、スープ割でラーメン風に頂けるので所望。
お、真っ赤なスープに変貌です。熱々なスープはフワ～と節系魚介が鼻孔を抜けていき、熱くなった分辛さは増長していますが以外と激辛で無く終始美味しく頂けました。
い～や、メチャ旨でした。ご馳走様でしたｗ
同行して頂いた常連さんにも感謝です。
シ