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木曜日1125訪問。鬼煮干らーめん(中盛)を注文。待ちなし。先客2名、後客なし。煮干らーめんに追い煮干しをしたのが極煮干らーめん。それにさらに追い煮干しをしたのが鬼煮干しらーめん。確かに煮干しの風味が強く旨みも雑味もしっかり感じられウマい。煮干し粉も投入されている。カエシは薄口でさっぱりと煮干し勝負は潔い。麺は平打ちで、滑らかな肌質はうどんのそれに近い。麺量は中盛で225g。スープと麺の組み合わせはなかなか個性的で煮干し好きは必食の一杯と言ったとこだが価格が900円とリピート性に少々難ありと感じた。次回は鰹主体の中華そばを食してみたい。ごちそうさま。
トリラー
グフ ゲルググ
山海川
AYYE
Chris MacArthur
LIE LIE LIE
鬼煮干らーめん(中盛)を注文。
待ちなし。先客2名、後客なし。
煮干らーめんに追い煮干しをしたのが極煮干らーめん。それにさらに追い煮干しをしたのが鬼煮干しらーめん。確かに煮干しの風味が強く旨みも雑味もしっかり感じられウマい。煮干し粉も投入されている。カエシは薄口でさっぱりと煮干し勝負は潔い。麺は平打ちで、滑らかな肌質はうどんのそれに近い。麺量は中盛で225g。スープと麺の組み合わせはなかなか個性的で煮干し好きは必食の一杯と言ったとこだが価格が900円とリピート性に少々難ありと感じた。次回は鰹主体の中華そばを食してみたい。ごちそうさま。