KM
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saima
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コメント
こんにちは。
つけ汁の丼がデカいですね。
＞テボ2杯分の野菜が収納されている。
流石にこの野菜の量に豚マシは凄い！
久しぶりにＪ系のつけ麺が食べたいですね～
ayashi | 2012年7月31日 16:01こんにちは。
コチラ、私の地元の小岩にあったんです。塩専門店で、
夜のみ営業・・・・移転して相模原に行ったと聞いておりました。
随分と営業スタイル変えてたのでびっくりです。
でもなかなかのようで、何より、応援したいですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月31日 17:26二郎系の細めんとはレア情報ですね。
最近、謀殺・・・じゃなかった忙殺されてて、体調がすぐれず、二郎系に行く気がしませんが、ここなら行けそう！って思ってたら相模原ですか・・・。
最近、町田に行きましたが、駅前付近で簡単に攻めてしまいました（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年7月31日 19:28こんばんは。
つけ麺は、中太くらいの麺を食べることが多いんですよ。
でも、細麺もなかなか旨そうですね。
>蛋白質多めにシフト
そろそろ、私もシフトする必要がありそうです＾＾；
赤城山 | 2012年7月31日 21:43こんばんは。
ココはいつかいつかと思っていたのですが、このつけ麺を見てその気持ちが強くなりました。
野菜2杯分も魅力的ですね！夏の間に是非行ってみたいです。
人類兼麺類 | 2012年7月31日 21:48こんばんは。
此方は、神奈川の皆さんが立て続けに高評価を出しているので、
かなり気になっているお店です！
大田区からはちょっと遠いので、なかなかチャンスはないんですが･･･。（＾＾；
でも、夏休みを利用して、プチ遠征してみようかと思っております♪
おさっても | 2012年7月31日 23:32◆ayashi さん
コメントありがとうございます。
丼は奥が深い感じで、ヤサイが沢山です。
豚が小さく見えますね。
この豚はつけ麺に合いますので、麺を減らして豚を食べたほうが
いいかもしれません。
味付けはくどくなくていいですよ。
◆塩のヲタクはぶるまなじっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。
小岩にあったのですか。
随分な変貌ぶりですね。
勇次も同じで、完全な淡麗系だったのですが、八王子に引っ越してからインパクトのあるものにしましたね。
やはりその場所で回りの様子を伺うのですね。
矢部・淵野辺には大学が複数あるので、そこを狙っているのでしょうね。
KM | 2012年8月1日 09:52◆とまそん＠ラーメン食べて詠います・・さん
コメントありがとうございます。
随分お忙しいようですね。
忙しい時ほど活動的になります（笑）。
コチラは二郎系というより、塩味が印象に残ります。
細麺は二郎の麺より腰が立ち、啜り易い点もいいと思います。
町田でもいいのですが、淵野辺もいいですよ。
◆赤城山さん
コメントありがとうございます。
この細麺は太いのに比べて細いので、中太かもしれません。
この太さで腰が立つので、すごくいい麺です。
麺打ちの技術があるのでしょうね。
KM | 2012年8月1日 10:00◆人類兼麺類さん
コメントありがとうございます。
麺の量もヤサイもケチケチしてないのがいいですね。
麺は旨いですよ。
たまには塩味でどうでしょうか。
◆おさっても さん
コメントありがとうございます。
こちらもいい店だと思います。
せっかくの遠征なら個性的な店がいいでしょうね。
よく考えて選択してください（笑）。
KM | 2012年8月1日 10:04またまたです！
近所にいらしゃいましたね！
細麺らしからぬ細麺よかった様ですね！顔色悪い灰色でしたね確かに(笑)
生姜増しはマネさせてもらいますね～！！
80000 | 2012年8月3日 23:51◆80000さん
コメントありがとうございます。
ご近所ですね。
このあたりは昔は激戦区と言われていたので、よく来てます。
このめんはいいですね。
つけ麺ですと余計良さが出ます。
KM | 2012年8月6日 07:25
◆ケシカランのは熱中症にご注意
梅雨明けしてしまった。
ふちやべ地域も暑いところだ。
暑さは八王子にも近い。
町田・相模原は寒さも厳しく東京とは随分違う気がする。
きじとらへの道も短いのだがクラクラする。
1時過ぎだったろうか。店の前には行列がないのがうれしい。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/145773604?size=800
店内は涼しくて救われる。
先客は3人ほどで少ないほうなのだろう。
80000氏の情報で細麺があるそうだ。
ぜひ急冷したのが食べたくなった。
血糖値の問題があるので、炭水化物少な目、蛋白質多めにシフトさせている。
つけめん700円（中、細麺、生姜ダブル）＋肉増し200円：
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/145773503?size=1024
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/145773540?size=1024
細麺、これはいいな。
十分な腰、灰色を帯びた穀物感溢れる味わい。
小麦粉感が強く、麺自信に随分甘みを感じる。
店主殿の説明によると、含まれる無機塩類の影響も強いとのこと。
細麺は啜りやすいのがまた良い。
つけめんでジャンジャンすするのに適している。
啜れると飽きてこない。
汁は少しの酸味と辛み。
もともとの甘みと和出汁からくる甘みの相乗効果で、上品な甘みが印象的。
塩味はキッチリしている。
りっぱな丼にはテボ2杯分の野菜が収納されている。
めんにも独特の甘みがあるので、汁に半分ほどdip inして箸を離さずにそのまま食べるのが、今回のベストの味付けになるようだ。
つけめんの良さは味付けを自分の好みにできることだろう。
なんでもつけ汁にドボンと漬け込めばいい訳では無いと思うが、
一部浸ける食べ方はラーメンでは見かけないのが不思議だ。
豚はつけ汁が沁み込みやすい処理。
とても良く合う。
満足感溢れる一杯であった。
これならJ-keyが苦手の人にも行ける気がする。
量は少なめにね。肉増しは必須。
麺がなくても腹は満たされそうだ。
店が混雑していないので、十分涼んでから席を立つ。
こういうことができると、店に親近感が沸く。
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鰻は高くなり過ぎで土用の丑の日でも食べられなくなった。
あなごでもいいが、美味くて安い所はない。
代わりに月に一度の豚の日でもやったらハヤルぞ。
今どきのドジョウは、とても食えたもんじゃないからね。
大体ドジョウがシロアリを退治できるわけがなかったんだ。