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「つけそば(塩白湯)+大盛 ¥880」@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の写真新橋商用の後、ランチで訪問。

11:45頃。外待ち1名に接続し約5分ほどで
奥TBLへご案内。

当方は標題メニュー、同行した役員は鶏骨醤油つけそばを選択。
程なくしてサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/145811239?size=1024

※因みに同行者の、鶏骨醤油がこちら
 http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/145811289?size=800

先ずは素で麺を頂く。
水切り上々、季節がら若干〆温度があまく、ヌルい温度はご愛敬w
平打ちで不均一なビロビロした麺は、小麦の風味がダイレクトに伝わりベター。
同行者もご満悦w

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/145813563?size=800

続いてつけ汁に浸し、行ってみる。
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/145811036?size=800
丁度良い塩梅のスープは、鶏のうま味が突出しており、
マイルドで鶏油の甘い味わいが印象的。
尚、絡み上々で麺との相性も良い。スープの御替りOKという嬉しいサービスも満足度UP。

具は、水菜、白髪ネギ、穂先メンマ、鶏チャーシュー、鶏団子、檸檬の構成。
皆無難に機能しており及第点。その中でも特に穂先メンマがとっても嗜好にマッチした。
物量的にも問題無く、楽しめる。
後半、檸檬を麺に搾り頂いたが、この味変アイテムに関しても、吉と出た。
何だろう?良い表現が見当たらないが、
一瞬チーズ的なフレーバーに、味変した感覚が面白かった。

最後にスープ割を所望し、ポットからセルフでサーブし、至福の一時を得て、ご馳走様。
同行者の、鶏骨醤油を味見させてもらったが、その内容のラーメンも気になるところ。
折を見て再訪してみたい。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ココ、
アッサリ系喰って沈没・・・

やっぱ濃厚系でいかんとですね・・・

ども~
麺がイマイチ嗜好と違っているのです・・・
合うかなぁ~!と心配もあり・・・
ってか、喰ってみ!!と云われそうですが(^_^;)

大盛ですか・・・貴殿は食べても太らない!というなんとも羨ましい体質ですなぁw

はち ~減量中~ | 2012年8月1日 08:06

どーもでっす!
ココ気になってまする。
チャリっと新橋行こーっと^^

FUMiRO | 2012年8月1日 08:07

麺がうまそうですねー。
ビラビラ系も守備範囲なのです。
レモンもいい感じですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年8月1日 09:17

どもー

ピロピロの麺って結構好きです!
麺量がタップリですがこんなに食べてOKなの!?(笑w

ユー坊 | 2012年8月1日 09:25

こんにちは~

こうも暑いとつけ麺に逃避したくなりますよね~。
一瞬、つけ汁少なっ!と思いましたが、おかわり自由なのは嬉しいところです。

こんにちは。

ステキな麺ですね! ああススリたい。。
つけ麺などでは、ついついスープの残量にヒヤヒヤするワタクシですが、
おかわりOKなら安心ですよ。
そういうサービスはステキです。

hima | 2012年8月1日 10:08

おはようございます。

こちらに行ったんですね~

うまやらしいです。

仕事が忙しくて、近場しか行けない状態がお盆明けまで続きます。。。

新たなおみせに行ってみたい。。。(^^;

Stag Beetle | 2012年8月1日 11:23

どうもです~。

最近の嗜好から、あっさりでいこうと思ってましたが、
このビロビロ麺は魅力的ですねぇ~♪
チョイと新橋はご無沙汰なので、そろそろ攻め込みたいトコロです。

おうじろう | 2012年8月1日 14:32

どもです!
こちらの同メニューは趣向が分かれそうですね~
つけ汁自体は鶏白湯の店の中では印象が良かったと記憶していますが
具材の扱い、スープ割の工夫にやや難点があったような。

King Tetsu(なの?) | 2012年8月1日 17:53

どもー。

行きたいと思ってたのですが,皆さんの評価がイマイチ伸びないので考え中。
都内はBM店まだまだ残ってるし~。

Ra.Ibasen | 2012年8月1日 18:14

こんにちは。

鶏出汁専門ですか。こんなお店がオープンしていたんですね。
とても強い引力を感じるお店です。
こんなとき、暑い季節ですが、営業で外回りの方々が羨ましいです♪

NSAS | 2012年8月1日 20:59

こんばんは。

コチラは先日目指したのですが、外待ちがあり回避しちゃいました。
やはりレベルは高いようですね~
ビロビロ麺は大好きなので、コレは楽しみです。。。

ぽんたくん | 2012年8月1日 21:23

お、これはなかなか美味そうなつけ麺ですね!
麺がなんともいい表情!これだけ幅広な麺だとか鶏のスープを一杯引き上げてくれそうです。
ココは近々追撃したいと思います!

タム6000 | 2012年8月1日 22:41

毎度~

こちら、旨かった記憶はあるんやけど、味を覚えてへんのよね~

味チェンアイテムも使いこなしてへんから、再訪せんとな~w

アカンな~同好会 | 2012年8月1日 23:09

どうもです!!
今晩(昨夜)追撃して参りましたw

| 2012年8月2日 00:40

まいど。
鯛茶の店と合わせて訪問しますwww

したん | 2012年8月2日 03:15

会社の帰り道に丁度良く、また飲み会の後でも狙ってますが、
飲むとベロベロ・・・・、ストレス発散モードで、ラーメン食うのも忘れてしまいました(笑)。
ピロピロ麺と、マイルドそうなつけダレ!
近いうちに、訪問せんといかんな・・・。

ばったり、諸兄の遭遇したりして(笑)。

どうも~

一応BMはしてるんですが…。
麺が若干苦手な部類っぽそうなんですよねぇ。
汁物から行った方が良いかなぁ?とも思いつつ…。

corey(活動終了) | 2012年8月2日 10:52

こんにちは~
美味しそう^^
なんか夏っぽい一杯ですね

Gonta | 2012年8月2日 19:08