昨日昼ラーができないとボヤいていたら、今日はできたこれ…(ーー;)
仕事のスケジュールが本当に変わりやすいから・・・
で、本日訪問したのは前々から行ってみたかったこちらのお店「マルイ製肉店」さん。
もうね、店名つっこまれるのも飽きてらっしゃるだろうし、暑くて面倒くさいからやめておきます。
こちらのお店は針中野の商店街のすぐわきにあります。
車移動主体の私には探しにくい・・・（駐車場も見つけにくかった）
タンメンの幟が、探す際の目印ですね。
午後12時10分頃訪問。先客1名・後客1名とゆったりとした店内。
タンメンかオヤジゴエを食べるつもりでいたんですが、店内POPに目が釘付けに・・・
思わず指をさし「これください。」と注文してしまった。
暑さのせいで、『冷』という文字に過剰反応してしまう。
結局1日20食限定の「冷・和牛魚介まぜソバ」をオーダー。
待つこと15分程で配膳されました。

ほう、ほんまに牛肉乗ってるがな。しかもまぁまぁな量。
麺顔は、肉に野菜に魚粉に卵黄となかなかJunkyな雰囲気ですな。
麺は中太のややうねりを持つ平打ち麺。
中加水程度だと思いますが、これがかなりの剛麺！凄いコシ！！
少し固いのか？と思わせるほど歯に抵抗があります。
モニュモニュ噛んでいると小麦の風味も薫ってきて、この麺美味しいですね。
と思って麺箱を探すとさすが「棣鄂」さんですか。

たれは醤油ベースなんですが、味を決めているのは柚子。
最初、柚子の皮がお肉の上にのっていたので、軽くゆずを効かせて香り付けかな。
と思っていた私。
柚子の爽やかな香りがきつめに香り、醤油はわき役でした。
夏の冷やし麺ですから、柚子をきかせて爽やかに食べさせようというコンセプトなんでしょうね。
ただ、少し味が一本調子で後半飽きてくるんですよね。
卓上にざくろ酢やラー油が置いてあったので、味変も考えたんですが
柚子の爽やかな味に、ラー油は合わない気がして辞めておきました。

具材は牛肉・キャベツ・もやし・カイワレ・卵黄・柚子の皮。
牛肉はたれとの相性も良く美味しく頂けました。

夏らしく、爽やかにいただける一杯でした。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。