Item: 濃菜麺 井の庄
Rating: 81
Author: corey（活動終了）

81点

７／３１
濃菜麺７５０円
レタスと挽肉のXO醤炒め無料
ネギめし無料（メルマガ限定サービス）

「３１日は濃菜麺の日」
毎回特別トッピングがプラスされる「濃菜麺の日」。
今回は「レタスと挽肉のXO醤炒め」だそうで。
しかしまぁ、回を増す毎に凝ってきてますなぁ。
店主さん、「ハードルが上がってきちゃって…。」と苦笑いしてましたよｗ

１７時２０分着でＰＰ。
開店までは後続０人で、後客９人。
７分ほどで提供です。

スープは通常のものにXO醤で炒めた挽肉が合わさっています。
XO醤が強く出ていて、味は結構濃い目。
ただ、醤油に比べて刺々しさが少なく、濃い割りには食べやすくはある。
どちらかと言うと、キレよりもコク、旨味を効かせているといった感じですかね。
塩気が強いとか、そういう風ではないです。

麺は中太ストレートで、当然ながらこれは変わらず。
モチッとしてコシもしっかりの、十分な旨さを持った麺ですね。

具はいつもの野菜にXO醤で炒めた挽肉が乗り、旨さ倍増。
肉の旨味がしっかり野菜に移っていますね。
もう一つのトッピングのレタスは、添えてあるというのが正しい表現。
濃いスープの口直し、箸休めにちょうど良い。

メルマガ限定の「ネギめし」はご飯にネギ、胡麻油、胡椒を掛けたもの。
物自体はシンプルですが、これがスープと良く合います。
ネギでサッパリ、胡椒でビリッと引き締め。
ただ、胡麻油はあまり感じなかったですが。

ちょっと味は濃かったですが、いつもと違って、これもまた良かったですねぇ。
次月のネタもチラッと伺いましたが、これもまた期待が持てそう。
まぁ、もっとシンプルなトッピングでも良いんじゃないですか？と話はしましたけど。
だって、じゃないとレビューが大変なのでｗ

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6946351

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2012年8月5日 21:00投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 165件

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どもです

まぁ、当然行かれてますよね。

＞「ハードルが上がってきちゃって…。」
↑半ば自業自得でしょうにw

そういえばはち～減量中～さんが先日「麺が細くなったか？」と呟かれてましたがその辺はどんな感じでしょう？

7月～8月と12月～１月は連続で濃菜麺の日ですね。
今月は行ってみたいです、って毎度言ってますがw