Item: 中華蕎麦 蘭鋳
Rating: 95
Author: 金のフォーク

95点

最近ラーメンから遠ざかっていたので、
うまいラーメンが食べたいと思い、
こちらに訪問致しました。

こちらは、何回か食べていますが
本当にうまいです。

煮干しと動物のバランスがとても好きな塩梅です。

煮干しやら魚介やら効いており
尚且つ動物の旨味も感じ
物足りなさを感じません。

そして、低温調理されたチャーシューは絶品です。

穂先メンマの歯応え

少し硬めに茹でられた麺

あっという間に完食です。

美味しかったです。

また来ます。