平日お昼もポタつけ！

コチラ「鶏ポタラーメン THANK 大門店」。　当初、平日夜の部と土曜日のみの提供だった「鶏ポタつけめん」ですが、本日お昼に伺うと「平日お昼もご提供！」なる貼紙を発見！　「これだっ！」と勢い余って扉を開けると、まだ開店前...orz（失礼！）　ちょっと店頭で時間を潰し、本日ナンバーワンのお客さんとして入店、頂いて参りましたｗ

開店と同時に入店して食券を購入。つけ麺だと「さらり、とろり、ぽてり」を悩めないのが、ちと寂しいですが、売切ランプが点灯していないのは嬉しいですよねｗ　「つけめん」の食券を購入し、女性スタッフに渡すと、麺量について確認が入ります。２００ｇか３００ｇと言うことなので、もちろんヲトコらしく３００ｇでお願いしましたｗ

お店は大門らしからぬ小洒落た雰囲気（失礼！）　カウンターには多肉植物が飾られていたりと、女性スタッフさんが故に出来る小技ですかねｗ　カバンを入れるカゴまで用意してくれたりと、非常に気持ちの良い接客です。　女性のお一人様のお客さんが居らっしゃるのも、この小洒落た雰囲気が故だと思われます。　まぁ、それ以上にラーメンが旨いんだと思われますが。

さて「鶏ポタつけめん」。　先ずは麺だけ頂きます。　中太平打ち弱ちぢれの麺は、全粒粉が混ぜられているのか、表面に茶色いつぶつぶを見ることが出来ます。　しっかりとした小麦感、しっかりとしたコシのナカナカ良い塩梅の麺です。

続いてつけダレをそのままに。　ほぼ「ぽてり」と言う感じの粘度のつけダレは、しっかりとした鶏白湯なフレーバー。　つけダレの表面には刻まれた青ネギがトッピングされ、長い穂先メンマが入れられ、鶏ミンチもつけダレの底に沈んでおります。

麺をつけダレに浸けてズバッと頂けば、麺と一緒にススる空気がイイ塩梅に鼻に抜け、鶏白湯の香りが駆け抜けて行きます。　つけダレの粘度、麺の太さもしっかりと吟味されている様で、つけダレの絡みはイイ塩梅です。　ただ、長い穂先メンマが、麺と一緒になると、ちょっと絡んで邪魔なので、早々にメンマだけ頂きます。　これが柔らかくイイ塩梅です。　エクストラメンマがあれば、オススメです！

麺の上には刻み海苔と、鶏チャーシューがトッピングされております。　個人的には、この刻み海苔は不要かなと思います。　鶏白湯のフレーバーを楽しむには余計に思えてきてしまいます。　そして特筆すべきは、この鶏チャーシュー。　イイ塩梅の塩加減と、イイ塩梅の炙り加減で、これだけ一品となる感じのチャーシューです。　これまたエクストラチャーシューがあれば、オススメです！

今回味玉は頂きませんでしたが、正にトータルに鶏を楽しむ１杯と言う感じで、なかなか良かったです。　もちろんメンマも楽しみましたがｗ　最後はスープ割りでつけダレを頂きます。　つけダレの底に沈む鶏ミンチを頂くのは、もちろんですが、つけダレに沈む、胡椒とピリッと効いた山椒がなんともいい塩梅です。　何気に効いているスパイスがステキです！　ご馳走様でした！