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7月31日(火)12:10頃  訪問。
空席3。ラッキー♪ 後客 チョコチョコw

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
L型カウンターの左奥から2番目に着席。 厨房3名・ホール1名の計4名体制。
チケット渡す際、野菜の量とニンニクの有無を聞かれ
紙エプロンを頂き、セットしてウェイティングぅw
待つ事、約8分で着丼!
 
麺は中太平打ちのほぼストレートタイプ。
茹で加減気持ち硬めながら、ツルプリシコモチ~~~
加水率若干高めで、小麦の香りは微かに感じます。
喉越しはまずまずで、噛み応え重視されてるタイプですね~ 
麺量は400gとの事。自家製麺。

塩分濃度は結構高めですが、許容範囲。
粘度は軽くトロ~リ。軽めのトロリンチョ。
動物系は豚メインに鶏。魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁・旨味はしっかり出ている微乳化タイプ。 臭みや雑味は皆無。
カエシの強さも、動物系の出汁感に負けじと主張する感じ。
このまま味わってると、二郎っぽさはあまり感じませんね^^;
かと言って、家系のような豚骨醤油とも違うタイプですし。
個人的には、好きだし美味しいです♪ ただ、人によっては単調に感じるかも知れませんw 

具はチャーシュー・キャベツ・もやし・ニンニク・ネギ。
チャーシューは2枚。豚バラ煮豚タイプ。味付けしっかりで、豚トロ~で・・・うまうま~
キャベツともやしはボイルタイプ。3:7くらいの割合で茹で加減バッチリ!ど真ん中!
キャベ率高く、ボリューミーでシャキ感◎。
ニンニクは生の刻みタイプ。効き目抜群! 別皿提供。少しづつ加え、楽しみながら食す♪
ネギは万能ねぎの輪切りタイプ。存在感薄いが、彩に一役。

最初の4分の1は、デフォ食い。
その後の4分の1は、刻みニンニクを入れ二郎風に。
更にその後の4分の1は、卓上の魚粉を入れJ系豚魚風に。
最後は、卓上ポットのスープ割りを入れて・・・ごちゃ混ぜラーメン風に。^^

なんとか完食!
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

動物系の出汁がしっかり出ているので、色んな形で楽しめました^^
ネガティブに捉えると、デフォで食べ進めると単調で飽きがきますね。 私には無縁ですがw

接客や元気で気合いの入った掛け声も、嫌みがないので好感が持てますね♪


総評  味  80点。  CP  -2点。  味変  +2点。  接客  +1点。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

どもー。

ホントにいろいろ楽しめるんですね~。
カレーはつけで食べたのですが,これも機会があれば。

Ra.Ibasen | 2012年8月5日 23:26

まいど。
いろんな食べ方で楽しめるのも、
一つの楽しさですよねww
ベースがしっかりしてるから出来るっていうのもありますね。

したん | 2012年8月5日 23:53

おはようございます。
ここはこれが一番いいですね!
次はこれにします。

shun | 2012年8月6日 07:31

やっぱココは
カレーですw


しばらく行ってませんが(笑)

こんちくび~!

PC治ったんけ~?

ED治せよ~!!

junjun | 2012年8月6日 08:18

こんにちは。

自分も夏バテとパソコン不調でRDBをサボってました。
食欲がないときはつけ麺もよさそうですが、ここのカレーって手もあるよな~
近いうち逝ってみようかな~~

ayashi | 2012年8月6日 11:28

こんにちは。

エプロンして食べたの?

ぷぷぷ~

パソコンはなおった?

ぷぷぷぷ~

Stag Beetle | 2012年8月6日 17:35

どうもです!

限定を食べに行ったのかと思いましたわ~
やはりうまいようですな。

じゃい(停滞中) | 2012年8月6日 21:30

こんばんは。
400gは凄いですね~
最近は300gでもキツクなってきました。

kamepi- | 2012年8月6日 21:46

イバセンさん 毎度~。

そのまま食べると飽きが来るけど、こういう味変出来るのは嬉しいですね^^
この店は、ただ美味しいだけぢゃない。
食べる側に立って、考えてくれる所が素晴らしい♪


したんさん 毎度~。

>ベースがしっかりしてるから出来るっていうのもありますね。
仰るとおりでございます。
ただ美味しいだけを追求する店と、この辺で 差 が出るのでしょうw


シューさん 毎度~。

次回はカレーつけで。
と思ってます! 自分は。
とろけるチーズ増そうかな?^^;

富士山 | 2012年8月7日 13:13

ぶるさん 毎度~。

カレーはライスでしょ!
って、言ってたぢゃないすかww


ジュンちゃん 毎度~。

火星が治らんww
もう使わんから、ええけど^^;


アヤシさん 毎度~。

体調いかがですか~
夏場は無理にダイエットすると、バテますよ~w
気を付けて下さい^^;

富士山 | 2012年8月7日 13:16

スタビーさん 毎度~。

エプロンなくても平気だけど・・・
あれば、もらって付けます^^;
変???


じゃいさん 毎度~。

あの限定はパス。
好みぢゃなさそうなのでww


カメピーさん 毎度~。

実は間違えて、押しちゃったんですw
でも、美味しいのだと平気。
意外と食べれちゃう。 ヤバイかな?!

富士山 | 2012年8月7日 13:19

こんばんは~

今日行ってきました~
カレー旨かったですわぁw

らーめんじじぃ | 2012年8月7日 21:41

らーじいさん 毎度~。

ここのカレーは、つけの方が美味しいです。
近所にこういう店欲しい^^;

富士山 | 2012年8月10日 17:43