2012/8/5
ラ本に載ってた塩ネギが美味しそうでやってきたこちらは、BBT（富山テレビ） の向かいにあるお店です。
お昼時、家族連れ多数です。店内にカウンター席はなく、1～2人の単体客は8人がけの大きなテーブルに相席で～と案内されます。
表題を注文して待つこと6～7分、見るからに熱々な一杯が着丼です。
まずは香りから…ふわっとラードのいい匂い。そしてかすかにネギの香りがします。
次にテーブル中央辺りにおいてあるレンゲを取ってスープを一口。やや塩気を強めに感じます。ラードの香りが強く、脂でこってりとしてます。動物系は豚のようです。
いつもは次に麺ですが、たっぷりのネギをまず一口。熱々のラードがかけられて少ししんなりとしたネギは、ネギ特有の辛味もなくいい香りがします。
麺は細めの中太やや縮れ。やや柔めにもちっと茹でられラードもよく絡みます。ネギと一緒に食べるととっても美味しいですね。
具は丼を多い尽くすかのような大判チャーシューに、たっぷりのネギ、ネギの下にはメンマが3本。チャーシューの上には白ごまが振りかけられています。大判チャーシューはこのタイプの定番どおりやや薄めにカットしてあります。とはいっても5mm程度の厚みはあるので十分ですね。ややパサ気な表面は熱々スープを吸い込んで柔らかくほどけていくタイプ。基本の味付けは薄めですが、スープを吸ってとっても美味しいですよ。メンマは特筆ないです。
後半大量のラードにやられてきます。卓上の餃子タレアイテムであろうお酢を投入して味変。何とか食べきりました。
全体的にオイリーで、大判のチャーシューも後半にはきつくなってきます。
ちょっと食後感もよくないですね。口の中が油で一杯な後味でした。
ウリの大判チャーシューや大量トッピングのネギのため仕方のない値段なのかもしれませんが、880円という値段もちょっと高く感じてしまうお昼ごはんでした。