8/4の11時40分に訪問しました。初訪問です。すでに店外待ちが15名ほどおりました。おそらくですが、8/5から夏季休業に入るのと、限定の五輪麺狙いでしょうか？しかし、五輪麺は12時半過ぎても残っていたようで、それ程狙いの人はいなかったようですが。外待ちの間に、適宜店員さんから声をかけられ、食券を買うように促されます。今回はシンプルな塩そばにしました。

外待ちは40分くらいでした。最初は一向に減らなかったものの、途中から流れが良くなり、12時20分くらいに店内で着席できました。食券を渡すと麺を細麺か平打ち麺か聞かれ、平打ち麺をお願いしました。待つこと10分くらいで注文の塩そばがやって来ました。

見た目は非常にきれいな黄金スープです。ふわっと鶏の香りが漂います。まずはスープから頂くと、全面に昆布出汁の味が広がり、鶏の味が追って漂ってきます。魚介も入っているようです。一口目のインパクトが非常に強い！！
次に麺を頂くと、しっかりコシのある麺と平打ちの食感がたまらないです。寝かせて弾力を強調した麺ではなく、フレッシュな小麦の香りが漂う麺です。これは美味しい。

具はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、海苔、ネギと揚げごぼうでした。チャーシューは低温調理で香りが抜群に良かったです。肉汁も包まれた感じで。メンマも口休めにいいですね。揚げごぼうはどうなんでしょうか？苦味があったため、相性がいいとは思えませんでしたが。。。

麺は150g位なのでするっとなくなり、スープも完飲しました。スープは最後まで熱々で且つ塩分が高くなくても味がしっかりしてました。非常にハイレベルです。

全般的に見ると、隙がなく最高レベルのラーメンですね。つけ麺とかも試してみたくなります。ごちそうさまでした。