終戦記念日　11時50分　待ち12人　入店約25分位
営業日の関係でなかなか逝けないお店でしたが、本日は営業してるとの情報が出ていて
チャンス到来と言う事で逝ってきた

所謂、アイデアつけ麺に属する一杯だが1つの完成された味にはなってます
ヴィジュアルは麺の下にトマトジュースぽい汁（トマトソースとは毛色が違う）がひかれ、
麺の上には夏野菜のＧ赤、黄色ピーマン、冬瓜、カボチャ、おくら、茄子等の
煮浸しみたいなモノがトッピングされてます。夏らしさの演出があります

トマトジュースは存在感のあるような味の具合ではありません。
デルモンテトマトジュースを薄めたみたいな味です
トマトジュース感出汁に麺を絡めつけ汁に浸す感じですね

つけ汁は豆味噌のような味で脂多目でコッテリ感があるもの
イロイロと混ざった複雑な味ですが、上手くそれらの味の断片を1つの汁に纏め上げてます
で、トマトに絡めた麺を頬張ると・・・
はっきり言って、ほぼ味噌味で味は占められるのだが、さっぱり感も同居するものでした
コッテリとさっぱりと言う２つの味が楽しめますね
構成要素は複雑だが1つに纏め上げられた一皿として立派に成立した一杯です

麺は新麦をつかった中太ストレート麺
かなりコシが強く存在感があります。ヒネた香りを感じないのも新麦ならではのモノでしょうか？
ただ、新蕎麦の様に香りが立つ感じはありません
個人的には細麺で感じる様なしなやかさも共存すれば存在感が発揮されるのに？みたいな感じです

何かしらの出汁に浸され提供される今風の意欲的なつけ麺です
このスタイルだとつけ汁がドンドン薄まってしまう弱点を、トマトジュースで味の強さに置き換えてる所がミソですね
多少つけ汁が薄まっても味噌味の強さで味を補う。良く考えられてますね。
スタイルも含め、ちょっとやり過ぎ感がありますが、まぁこの店らしさがコレなのでしょう