えーっと、こっちでいいのかな？8月6日。らーめん 稲垣で自家製麺 ほうきぼし 志茂店とのコラボイベントがあったので行ってきましたよ～。
普段、赤羽まであまり足を伸ばす機会がなく未食でしたので楽しみです。

◆ 麺
自家製太ストレート麺。どうやら今回のコラボ限定で胡椒が練りこまれているらしく、ところどころ黒い点々が見受けられます。食感はモチっとしてて食べ応えもあり、これは汁なし麺として好みな麺。うまうぃ～♪
混ぜ混ぜしてから食べると他の辛味や風味が勝って、胡椒の練り込みはあまり気づかないのはちょっと残念。

◆ スープ
スープというかタレ。麺上の坦々肉味噌と底にあるラー油を感じる辛いタレをしっかり麺にかき混ぜていただきます。所謂汁無し坦々麺のタレなんですが、辛味と痺れと甘みのバランスが非常に好み。辛い一辺倒ではなく甘み、コクも感じ、痺れも強くない。うまうぃ～ね♪
俺的辛さレベルは3。辛いのが苦手な方にはちょっと辛いかもですね～。自家製麺 ほうきぼし 志茂店さんだとデフォでもっと辛いそうです。食べてみたい！

ちなみに今回だけ？らしいですが、小さめの器でお口直しにと塩スープが提供されました。優しい味で良い感じですが、辛い物と一緒だと途中から正直よくわからんちん。

◆ トッピン具
ナッツ、にんにくチップ、青菜、もやし、麺を揚げた物。そして坦々肉味噌。
ナッツや揚げた麺、もやしが食感に変化を与えて面白い。ナッツやにんにくチップでコクも出てうまうぃ～♪
青菜は正直あんまり好きじゃないけど坦々麺ではメジャーなトッピン具ですよね。

◆ CP
麺量もそこそこあり、スープもついてこの値段ですが、800円くらいだと嬉しいかな。坦々麺ってあまり食べないから相場がわからん、、。

◆ 総評
辛味と甘みと痺れのバランスが良い汁無し坦々麺。それなりに辛いですが攻撃的なメニューではなく、子供店長さんのおっとりさも出てるかも？
自家製麺 ほうきぼし 志茂店さんでデフォメニューも頂きたくなりました。
ごちそうさまでした。