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「中華そば 700円」@東池袋大勝軒 本店の写真平日13時過ぎの遅めのランチで訪問。
並び3人に接続です。

初訪でしたが、つけ麺より中華そばが食べたくて、表題の食券をぽっちっと!

そんなに待たずに席が空いたので、案内となります。

こちらは麺増量はやっていないので、普通盛です。

程なくして着丼!

まずはスープから!
つけ麺は砂糖の甘みが強いですが、
中華そばは甘みは無く、魚介の風味が豊かな醤油スープ。
出汁も良く出ていて良いのですが、
最近のラーメンの進化は著しく、いたって普通のスープです。

麺は加水率高めの中細麺。
ツルツルでコシもあり、喉越しもまずまず、
茹で加減も丁度良く、麺の感じは結構好みです。

具材は「チャーシュー・メンマ・半玉子・海苔・ナルト」とシンプルで、
特徴は無いですが、チャーシュー等はしっかり仕事をしてる感じが好感をもてます。

麺量もそんなに多く無いので、早めに完食・完飲してご馳走様です。

最近の特徴あるラーメンとは違い、懐かしい味でしたが、
安心して食べられるラーメン!

次回はつけ麺にも挑戦するか悩みどころです。

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