2012/8/7訪問

全く別の場所に向かって電車に乗っていたところ、急に友人から呼び出しがかかったので移動。予定より遥か前に到着してしまい、ふと思い立って別の店に行ってみたところ定休日で、こちらの夏限定に興味があったので久々の訪問。

ぶっかけの醤油と塩、冷やしザルの3つで悩みましたが、ぶっかけは醤油？と讃岐うどんを思い出して注文。

スープは和ダシを醤油で調整して、濃すぎず薄すぎないちょうどイイくらいの味つけで、そこにワサビの風味がホロっと広がって麺を引き立てていて美味しい。

麺は冷水でしっかり締められた中太のストレート。ツルツルでシコシコで結構な歯応えがあるけど、個人的には美味しくて好きな麺。

具の薄切りチャーシュー、白髪ネギ、揚げ玉も麺と出汁を邪魔することなく一緒に頂きました。

つけ麺でも冷やし中華とも違うこのぶっかけは、暑い夏にサッパリした感じで、うどんとも違って麺を楽しめる1杯だと思いました。

期間が終わってしまう前に塩ぶっかけを食べに行かなければ。

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