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8月9日13時過ぎに訪問。店内先客1名。後客なし。魚介の効いた伝説らしい塩。いわゆる澄んだ感じの塩ではなく動物と魚介のこってりした塩です。麺はウェーブ中細麺。チャーシューは厚みのある大きいのが1枚、シナチクも味がしみている固めのものでうまいいです。美味しく頂きました。今度は野菜入りか味噌を頂いてみたい。