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本場旭川の｢さいじょう｣さんで修行された店主が丹精込めて仕上げる逸品。塩ながら、一瞬、魚介豚骨醤油？と見まごうような、褐色がかった不思議な深い色合いのスープ。これが、見た目の印象通り一筋縄ではいかない複雑な、かつ上手くまとまった深い旨味を醸し出す。このスープに良く絡むのが、程好い茹で加減の中太縮れ麺。そして、肉が正直得意とは言い難い私ですら、つい｢旨い！｣と唸ってしまう、脂身が殆ど無いのにホロホロと柔らかい、厚切りの絶品チャーシュー。表面の脂も、これ以上多いとくどくなるギリギリの線。素晴らしいバランスです。駐車場に難を付ける向きもありますが、歩いてでも食いに行くべし！
rd
おやす
濃い味好き
は
ラーメンマン
本場旭川の｢さいじょう｣さんで修行された店主が丹精込めて仕上げる逸品。塩ながら、一瞬、魚介豚骨醤油？と見まごうような、褐色がかった不思議な深い色合いのスープ。これが、見た目の印象通り一筋縄ではいかない複雑な、かつ上手くまとまった深い旨味を醸し出す。このスープに良く絡むのが、程好い茹で加減の中太縮れ麺。そして、肉が正直得意とは言い難い私ですら、つい｢旨い！｣と唸ってしまう、脂身が殆ど無いのにホロホロと柔らかい、厚切りの絶品チャーシュー。表面の脂も、これ以上多いとくどくなるギリギリの線。素晴らしいバランスです。駐車場に難を付ける向きもありますが、歩いてでも食いに行くべし！