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２９日１時半頃、１５番目ぐらい。中華ソバは、売り切れ。あつもりは、一旦茹で上がった麺を冷水でよく締めた後、再度お湯に通しているんでしょうね。時間での形而変化が無いので最後まで麺を美味しく頂けます。麺が極太なんで、普通の冷たい麺だと麺が強い為、すぐに冷たくなります。冷たくても美味しいつけ汁ではありますが、暖かい方がより美味しく頂けるんであつもりお勧めです。昆布を混ぜ込んでいるそうですが、麺の適度な味と風味がつけ汁と実によく合います。スープ割りの柚子の利いた旨さも格別です。ちなみに、前回よりましだったけど、チャーシュー依然いまいち。あれって感じです。まぁ、あの麺とスープであれば、チャーシューはいらないんで問題なしなんですが（笑
さいたまねぎらーめん
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
ノリダー
２９日１時半頃、１５番目ぐらい。
中華ソバは、売り切れ。
あつもりは、一旦茹で上がった麺を冷水でよく締めた後、再度お湯に通しているんでしょうね。
時間での形而変化が無いので最後まで麺を美味しく頂けます。
麺が極太なんで、普通の冷たい麺だと麺が強い為、すぐに冷たくなります。
冷たくても美味しいつけ汁ではありますが、暖かい方がより美味しく頂けるんであつもりお勧めです。
昆布を混ぜ込んでいるそうですが、麺の適度な味と風味がつけ汁と実によく合います。
スープ割りの柚子の利いた旨さも格別です。
ちなみに、前回よりましだったけど、チャーシュー依然いまいち。
あれって感じです。
まぁ、あの麺とスープであれば、チャーシューはいらないんで問題なしなんですが（笑