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「海老つけ麺」@つけ麺 五ノ神製作所の写真海老つけ麺:¥750

今回でやっと通常メニュー全種制覇です。

麺は言わずもがなに風味豊かで甘味のある旨い麺。
ただ今回は若干柔らかめでしたかねー。水切りも甘め。
前回訪問時も柔らかめに感じたので、今後は麺固め注文できるのならそうしようかと考えてしまいます。

つけ汁は海老の香りが先行してあとから豚のコクが軽めに主張してくる物。
ただ海老味噌つけ麺は味噌、海老トマトつけ麺はトマトが、海老の風味を引き立てる役割をしてくれていたのに対し、こちらのメニューにはそれがないため若干インパクトに欠けますね。
あとトマト、味噌の時は良いアクセントに感じた甘味の味付けのメンマが、このつけ汁とは若干相性が悪いように感じましたね。メンマの甘味を緩和する存在がないってことでしょうか。

他のトッピング、細切れチャーシューはシャキシャキのキャベツ、大きめに刻まれた青ネギなどは、それぞれ効果的に機能している印象でした。

高い物が旨いとは必ずしも限りませんが、こちらのお店に関しては全メニュー食べた感想としては100円高い設定のトマト、味噌の方が自分としては印象が良かったです。

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