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8月11日午後8時半頃の訪問です。客の入りは7割程度と結構繁盛しているようです。開店間もないと言うこともあるのかな？カウンターに陣取り、メニューを拝見。トップメニューである、小樽濃厚味噌（880円）を口頭にて注文。麺を選べるとのことで「小樽麺」にしてみました。■麺：7点中太縮れで、かなり弾力のあるシコシコ麺です。西山ラーメンに似ていますね。かなり気に入りました。■スープ：４点濃厚という割には、アブラの量は控え目。味噌の濃厚さで推しているようです。バランスのとれたブレンドです。■具：２点厚めのチャーシュー1枚、細切りネギ、大きめの海苔1枚、モヤシ。チャーシューは柔らかく、とても美味しい。私的には細切りネギよりも普通の小口切りをドッサリ欲しかった。■総評（全体的バランス）味噌のブレンドは非常に良い感じ。特に麺は、味噌と絡んで好印象でした。ただ、CP的には少々高めに感じた次第・・・・。
kog
拉麺と戦慄
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コリン・マクレー
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午後8時半頃の訪問です。
客の入りは7割程度と結構繁盛しているようです。
開店間もないと言うこともあるのかな？
カウンターに陣取り、メニューを拝見。
トップメニューである、小樽濃厚味噌（880円）を口頭にて注文。
麺を選べるとのことで「小樽麺」にしてみました。
■麺：7点
中太縮れで、かなり弾力のあるシコシコ麺です。
西山ラーメンに似ていますね。
かなり気に入りました。
■スープ：４点
濃厚という割には、アブラの量は控え目。
味噌の濃厚さで推しているようです。
バランスのとれたブレンドです。
■具：２点
厚めのチャーシュー1枚、細切りネギ、大きめの海苔1枚、モヤシ。
チャーシューは柔らかく、とても美味しい。
私的には細切りネギよりも普通の小口切りをドッサリ欲しかった。
■総評（全体的バランス）
味噌のブレンドは非常に良い感じ。
特に麺は、味噌と絡んで好印象でした。
ただ、CP的には少々高めに感じた次第・・・・。