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8/12(日)11:00 開店時5人待ち 新宿店はできた当時に2回訪れているが本店は初。記憶にある通りの味で、魚粉も多用したスープは鰹の旨みが前面に出ている。熱々でおいしい。中細軽い縮れ麺はつるつるもちもちした食感で今回は「小(140g)」にしたが、「並(280g)」でも軽くいけそう。スープがタップリなのでむしろ並ぐらいの方が量的にはバランスが取れているかな。具はネギと穂先メンマ。柔らかいチャーシューが一枚。
8/12(日)11:00 開店時5人待ち
新宿店はできた当時に2回訪れているが本店は初。記憶にある通りの味で、魚粉も多用したスープは鰹の旨みが前面に出ている。熱々でおいしい。中細軽い縮れ麺はつるつるもちもちした食感で今回は「小(140g)」にしたが、「並(280g)」でも軽くいけそう。スープがタップリなのでむしろ並ぐらいの方が量的にはバランスが取れているかな。具はネギと穂先メンマ。柔らかいチャーシューが一枚。