うだるような暑さの中、東京駅周辺を通りがかったついでに、こちらのつけ麺を頂きに伺ってみました。

14時27分の到着で、待ちは15名ほど。休日だけあってこの時間帯でも混んでいますね～。
待っている間に店員さんが注文を取りに来たので、「つけカラ」をお願いしました。
こちらの唐揚げが気になってたんですよね～♪
20分ほど待って着席。

店員さんは男性3名に女性1名。
ある程度流れを読んで調理しているようで、着席後すぐに熱々の唐揚げが渡されました。
鍋を煽る度に凄い火力と熱気が客席まで伝わってきますねｗ
3分ほど待ち、ショウガのコールタイムののちつけ麺が配膳されました。

タレはある程度タンメンと共通かな？
ベースとしては動物がメインのようで、清湯系ながらも濃厚さに溢れドッシリとした土台を感じます。
旨味を湛えた油っぽさと炒め野菜の味わい、それに程良く酸味が利かせてあってつけ麺に上手くシフト出来ていますね。
途中にショウガを入れますと…じんわり円やかな味わいが広がり、思わずニンマリしてきますねぇ。

麺はかなりの太麺ですね～。
キッチリ〆られてて瑞々しさがあり、ムチムチと心地良い弾力でとっても食べ応えあります。
後述の炒め野菜との相性もいいですね～。
タレの塩気と酸味をうっすらと絡み上げ、新鮮な食感と野菜の熱々さ、それに麺の冷え具合とが見事なマッチングです。
麺量は220～30くらい？結構ボリュームありましたね。

具はキャベツ・モヤシ・人参・ニラ・コーン・イカ・玉ネギ・カマボコ・豚肉？
野菜が丼いっぱいに詰まっていて、麺が沈まないｗ
麺と一緒にワシワシと食らいつく感覚が荒々しくっていいですね～。
結構イカやカマボコの食感が良い塩梅です。
豚肉は小さ目のがちょろっと入ってるくらいで、あまり印象には残らず。

「カラ」の唐揚げは大きめのが2個。底にキャベツが敷いてあります。
外はカリッと、中は肉汁に溢れてとっても旨味たっぷりですね～！
これはぜひビールをグイッと…。

麺や野菜を楽しみつつ完食。
いや～つけタンメンというのは初めての経験でしたが、やはりここは完成度高い一杯を作ってきますね～。
夏場にサッパリと頂くにはコチラのほうが向いてるかもですね。独創的なメニューなので＋1点ということで。

ご馳走様でした。