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「ラーメン(700円)全部」@ラーメン二郎 新橋店の写真16:00入店。1年ぶり。
先客1人、後客2人。
厨房には男性2人。
店内は扇風機が回っているが結構暑い。夏場だけでもつけ麺をやってほしいところ。

着席してすぐにコール要請。そしてすぐに麺上げが始まった。随分早いな。空いているので見込みで茹でていたわけではないはずだが。後客の2人も出来上がりはかなり早かった。
空いているのでゆっくり食べてもいいだろうと思い「全部」とコール。
麺は前回同様丸いストレート。モチモチした食感でコシもあって美味いがやはり二郎らしくはない。歌舞伎町や池袋と同じ印象。
スープはカラメにしたのでいい塩梅だがやはりコクというか深みがない。豚の出汁と言うより醤油が勝っている。熱々なのは嬉しい。
ブタは中ぶりの物が2切れ。歯応えのある食感でやや臭みが気になる。
アブラもたっぷりかけられているがこれもちょっと臭みが。
野菜はそれなりの量。ややクタでシャクシャクした食感。
スープは3口ほど飲んだだけでした。

丸新系なので池袋や歌舞伎町とほぼ同じ印象ですが、歓楽街ではないこの場所では客を増やすためにはこの店ならではのなにかが必要ではないかと思いました。

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