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コメント
こんにちは。
おおっ！！ ココにも味噌がありましたか！！
登録されたのは確認していましたが、
ソレの有無が判らずに静観していました。
これは確実に後追いいたしますです。
hima | 2012年8月17日 06:22どうもです！
大黒家ですか～！
逝ってないですね～、久しくｗ
違う所に吸引されてしまうのでｗｗ
junjun | 2012年8月17日 08:40どもです！
昨日ランニングの際、
木場のお店を通過しましたが
相変わらず賑わってましたねぇ～(^^)
久々同店の家系を喰いたくなりましたよっ
YMK | 2012年8月17日 08:51塩があるんですね。
しめしめ。
塩とんこつ・・・ですよね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月17日 08:53ここって何か、ラーメン屋の居抜きですよね、確か。
いつの間にか閉店してて、いつの間にか工事材料が店頭に置いてあって、いつの間にか黄色い看板が出てました。まさか、大黒家になるとわ。
勝どきと門仲って近いですよね。璃宮みたいに同じような味で勝負すんのか、それとも多少仕込みの自由度を支店によって容認していくのか…それ次第で、今後の展開が変わってくると思います。
とか言ってたら、久しぶりに家系が食べたくなってきましたわｗ
Dr.KOTO | 2012年8月18日 11:21皆様、コメントありがとうございます！
himaさん、
はい、無事主食はありましたよ～
おそらく本店と同じ仕様だと思いますので、満足されるかと。
レビュー楽しみにしています。。。
junjunさん、
そうですよね～本店近辺は実力店がひしめいてますものね。
家系が食べたくなった時にドウゾ！
YMKさん、
この暑い中ラ・ランニングですか！？
想像しただけで倒れそうです（汗）
訪問の際は走って来られ、ライスも逝かれてクダサレ。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
塩はありますが、苦手な家系ですよ～
濃い～のが食べたくなったらドウゾ！
Dr.KOTOさん
コチラ近辺は滅多に通らないのですが、面白い場所にありますねこのお店。
仕様の方はおそらく前者だと思われますが、美味しく頂けました。
立地も悪くないと思いますので、ソコソコ流行るのではないかと。。。
ぽんたくん | 2012年8月19日 10:08
“家系”が食べたくなり「大黒家 東陽町店」の支店だと言うコチラへ。
１４日、１３：４５分到着。先客４名。
醤油・塩・味噌ラーメンにつけ麺とありますが、先ずはデフォからと食券を買い、お冷を持ってニイサンの待ち構えている席へ。
食券を渡すと好みを聞かれ、全て普通と答え暫し待機。
店内は本店と大違いで、洒落た雰囲気で逆Ｓ字的なカウンターが面白い。
店員はニイサン２名で接客態度は良好。
待つこと１０分ほどで配膳。
味噌を彷彿させる濃いめの茶濁のスープにはチー油がギラっと浮き、かなりワイルドなビジュアルで旨そう。
具はチャーシュー、海苔３枚、鶉の玉子、ホウレン草、薬味ネギ。
スープはアツアツで、乳化は強め。
濃いめに豚骨が主張し、見ため通りパワフルで旨い。
チー油の効きはホドホドで、カエシのコクはやや強めの印象です。
塩梅はしょっぱめ。
本店はかなりご無沙汰ですが、もっとマイルドだった記憶があります。
そういえばマイナーチェンジをしたとの噂ですので、アチラも現在はこのようなバランスなのでしょうか？
麺は中太ストレート。
ツルツルと喉越し良く、モッチリと食べ応え十分。
やや柔めでしたので、硬め好きはカタメコール必須でしょう。
中盛で２４０ｇとのことですが、数字以上の満足感を得られました。
チャーシューはバラロールタイプが１枚。
適度な脂分と食感があり、なかなか美味。
海苔はよく分かりませんが、ライスが欲しい。
鶉の玉子は鶉の玉子。
ホウレン草はややボイルオーバー気味で残念。
“家系”と言えばチューニング。
先ずは白胡麻パラパラ。
特有の風味が加わり、いい感じ。
続いて粉末状の生姜を試す。
悪くは無いが生には敵いません。
ではと真打のニンニク投下。
グッとコク・深みが増しやはり良く合い、タマリマセン。
トドメは豆板醤を投下して食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
欲していた事もあり美味しく頂け満足出来た。
他のメニューも是非食べてみたい。