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8月某日。新宿で用事があったので訪問。http://ramendb.supleks.jp/review/723596.html で朝いただいたあと、数時間後の連食になります。ちなみに渋谷のすごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店も未訪。こちらは特急煮干しそばだった時に一度来てます。食券制。店内入口右手に券売機。つけめんの文字を発見。「あれ?渋谷のすごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店につけ麺なかった様な?」と思い、つけ麺に決定。購入後店員さんに渡してカスタマイズ等を伝えて着席。※参考 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のつけ麺http://ramendb.supleks.jp/review/699467.html◆ 麺やや硬めの仕上がりの太麺といつもの一反もめんが少々。麺量は中盛で茹で後400gちょいとの事。大盛まで無料です。食べ応えとプリっとした弾力は抜群ですが、個人的にはもっとモチっとしてた方が好み。また、スープの持ち上げに難あり。一反もめんはワンタンの皮の様な薄いピロピロ幅広平打ち麺。これはいつも通り大好きですわ~。すぐ乾いてくっつくのが難点ですが。◆ スープカエシ感が強めでやや甘みのある煮干し醤油スープ。粘度はシャバ。基本的にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のつけ麺と同じに感じた。が、全体的にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館より薄く感じた。にぼやんレベルは初級~中級。エグミは気にならない程度。店内の煮干し臭は凄いですけどねwあっさりではなくややオイリーなのですが、麺をしっかり泳がせてもあまりスープも乗らず、加えて薄めのつけ汁なのでちょっと残念な感は否めず。◆ トッピン具麺上にチャーシュー、粗切りの白ネギ、メンマ、大きめの海苔3枚。つけ汁には粗切りの白ネギ。チャーシューは大きめのが1枚。固まっている脂をバーナーで一瞬炙ってから提供してくれるのは嬉しい心遣いですね♪味は薄めなのでつけ汁に投入して食べると良し。凪系統の粗切りの白ネギは風味が凄く良くて大好きです。ただ、結構辛いので苦手な方は苦手かも。◆ スープ割今回は連食だったのもあってお腹一杯だったのでスルー。すみません。◆ CP800円。中盛なら妥当、大盛ならCP良しといったところでしょうか。50円のおかわり自由なご飯を頼むとCPは跳ね上がりますね~。◆ 総評煮干し中心の醤油つけ麺。基本的にはhttp://ramendb.supleks.jp/review/699467.htmlと一緒ですがなんか全体的に薄い。連れはラーメン食べてましたけど、ちょっと頂いたら底から腹が裂かれ原型をとどめてないグロテスクで大きな煮干しが・・・。TV等でホラーを表現する時に流れる叫び声が脳内で再生されて一瞬固まったw あれは入ってるのが正しいのか謎ですが、かなりのエグミを醸し出してましたね。2階のラーメン凪 炎のつけめん 西新宿店( http://ramendb.supleks.jp/review/693715.html )やすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の方が好みだな~。連食査定で多少底上げ。ごちそうさまでした。
食券制。店内入口右手に券売機。つけめんの文字を発見。「あれ?渋谷のすごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店につけ麺なかった様な?」と思い、つけ麺に決定。購入後店員さんに渡してカスタマイズ等を伝えて着席。
※参考 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のつけ麺
http://ramendb.supleks.jp/review/699467.html
◆ 麺
やや硬めの仕上がりの太麺といつもの一反もめんが少々。麺量は中盛で茹で後400gちょいとの事。大盛まで無料です。
食べ応えとプリっとした弾力は抜群ですが、個人的にはもっとモチっとしてた方が好み。また、スープの持ち上げに難あり。
一反もめんはワンタンの皮の様な薄いピロピロ幅広平打ち麺。これはいつも通り大好きですわ~。すぐ乾いてくっつくのが難点ですが。
◆ スープ
カエシ感が強めでやや甘みのある煮干し醤油スープ。粘度はシャバ。基本的にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のつけ麺と同じに感じた。が、全体的にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館より薄く感じた。にぼやんレベルは初級~中級。エグミは気にならない程度。店内の煮干し臭は凄いですけどねw
あっさりではなくややオイリーなのですが、麺をしっかり泳がせてもあまりスープも乗らず、加えて薄めのつけ汁なのでちょっと残念な感は否めず。
◆ トッピン具
麺上にチャーシュー、粗切りの白ネギ、メンマ、大きめの海苔3枚。つけ汁には粗切りの白ネギ。
チャーシューは大きめのが1枚。固まっている脂をバーナーで一瞬炙ってから提供してくれるのは嬉しい心遣いですね♪味は薄めなのでつけ汁に投入して食べると良し。
凪系統の粗切りの白ネギは風味が凄く良くて大好きです。ただ、結構辛いので苦手な方は苦手かも。
◆ スープ割
今回は連食だったのもあってお腹一杯だったのでスルー。すみません。
◆ CP
800円。中盛なら妥当、大盛ならCP良しといったところでしょうか。50円のおかわり自由なご飯を頼むとCPは跳ね上がりますね~。
◆ 総評
煮干し中心の醤油つけ麺。基本的にはhttp://ramendb.supleks.jp/review/699467.htmlと一緒ですがなんか全体的に薄い。
連れはラーメン食べてましたけど、ちょっと頂いたら底から腹が裂かれ原型をとどめてないグロテスクで大きな煮干しが・・・。TV等でホラーを表現する時に流れる叫び声が脳内で再生されて一瞬固まったw あれは入ってるのが正しいのか謎ですが、かなりのエグミを醸し出してましたね。
2階のラーメン凪 炎のつけめん 西新宿店( http://ramendb.supleks.jp/review/693715.html )やすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の方が好みだな~。連食査定で多少底上げ。
ごちそうさまでした。