訪問日：2012.08.15 (水） 11：20頃 　天気：晴れ

ご対麺：特濃煮干しそば （白ダレ）（760円）

ついにチャンスが巡って来ました。
ハードルの高さゆえ諦めかけた一杯です。

松戸から約１時間半、開店少し前に現着です。
実はお店の周りで場所がわからずにぐるぐると・・・キョロキョロしていると喫茶店の様な外観の前に並びを発見！
駐車場に滑り込みＲＤＢの外観写真と場所を良く確認して「ここだっ～」シャッター８番目で連結です。

持つこと１０分ぐらい。開店と同時に吸い込まれるように入店です。
でも待った、奥様らしき方がのぼりを持ったまま困っているじゃないか。
先頭の若者よラーメンは逃げないぞ。のぼりを設置する間しばし外で待機して店内へ。

券売機には「エグミがあります・・・ご遠慮ください」とか注意書きが。
半分おそろおそろ「特濃煮干しそば」をぽちっとな。

カウンタほぼ中央にスタンバイ。ラーチケ渡しながら「白でお願いしま～す」「は～い」
ご店主と奥様と丁寧でいてスピーディーなオペは１ロット２杯のようです。
８番手ですので４ロット目で時間にして１５分ほどでご対麺です。

写真をパチリ！いただきマウス。
隣の方も携帯で写真を撮っていましたが、もうここからは周りを気にするなんて不順なことは考えられません。

スープを一口飲むと・・・口福の波がザブ～～ン！旨い！旨いよ！
この後はひたすら麺を啜ります。もう周りを気にする余裕なんかありません。

ライト級ストレートの細麺は歯切れの良いパッン系。少し硬めで好みからは最高な茹で加減です。
その細麺がライト級ドロンジョ様の濃厚な鶏白湯と煮干スープを大量に引き連れて口の中にど～～ん。

最初に鶏の濃厚な甘い旨みが押し寄せて、その後に煮干の香りと旨みが襲い掛かります。
薬味の玉ねぎが濃厚な重みをさっぱりとした後味に変身させて役割を全うしてますね。良い役回りです。

心配していた煮干のエグミは感じません。それよりも煮干の旨みだけが凄い勢いで覆いかぶさつて主張します。
煮干の下処理が丁寧なんでしょうね～、エグミを感じさせない手の込んだ仕込みは想像が出来ません。

白ダレもこのスープには合うのでしょうね。エグミを強く感じさせないのも白だし醤油のおかげでしょう。
塩分は高いのですが、出汁もカエシも尖った所は一つもなく濃厚にしてマイルド。

ニボニボドッカ～ンを想像してたので。良い意味でびっくりさせられました。
強烈なニボニボも好きですが、この１杯も素敵な一杯でした。

具は、影が薄いです。チャーシューは柔らかでジューシー。メンマはさくっとして箸休めに良かったです。

完食、完飲でフィニッシュ。

ご馳走様でした。