mona2
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コメント
昔ながら良いじゃないですかぁ～♪
バラチャーと味玉がとても美味しそうです。
確かにコレで海苔があったらもっと嬉しいですね～ｗ
でもこんな中華そば。自分も大好きですよ～♪
バスの運転手 | 2012年8月17日 21:46またどうも。
旨みが後に引くのはウマそうです。
こちらの醤油は未食ですよ。
長野せーは | 2012年8月17日 22:36＞バスさん
時々のアップにも関わらずコメントありがとうです！
長野はバスで通らないんですよね？
荻久保ラーメンの元祖は長野のそば職人だし、大勝軒の山岸さんだって長野の人だし。
たまには寄ってみてくださいね！
＞長野せーはさん
醤油が基本かと、これ食べました。ってか、平日限定「鶏白湯」があったけど売り切れだとかで・・・
mona2 | 2012年8月18日 12:27
電話で確認。２時半まできっちり開いてますか？「はい」との返事でして飛び込み。
「昔ながら」を求めるのは排他主義・原理主義の一派と見られかねませんが、私は美味ければ何でもＯＫ。
鰹ダシがほんのり効いたダシ。なかなか美味く、味玉の旨さも特筆。バラ二枚。醤油のものたりなさはなくスープが美味い。麺は昔ながらを継承して細麺。かん水少なくしている分茹でに問題があるのではとも思った。この麺ですが、「つながり食堂」と同じ印象なんですよ。かん水多目の黄色い麺と差別化を図っているのかな。純な小麦麺の味を伝えようと・・。
味玉は美味い。メンマ、ナルトと「見かけ昔ながら」の風貌はよし。これに海苔があればね！
旨みが後に引くのは素晴らしいです。