Item: 麺ダイニング ととこ
Rating: 78
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

78点

駿河台下交差点脇之脂だきゃぁ残念だけんど夜の再訪決定的つったい麺　

　神田駿河台といえば・・・高王政のころはギターの弦を買いによく来ましたな。あと、古書街。SF小説が好きだったんで、「ハヤカワSFシリーズ」（絶版。知らんだろうな。新書版デス）の初期の本をよく探しに来ましたわ。その駿河台下交差点のすぐ近くにオープンしたコチラ。なんだか評判が宜しいようでして。休日お昼前に訪問です。

　先客1名あとから1名。コチラ、年中無休だとか。ぶっちゃけ、土日のこの辺りの飲食店はあんまし流行らないんで。土曜日はともかく日祝日はね・・・ちかくの味噌専門店も客一人でしたもんね。そのうち休日設定されるかも。

　女性店主と息子さんらしきの2名体制。すっごく丁寧な応対に恐縮ですわ。明るい店内の奥にはテーブル席もありますよ。おちゃけもたくさんいっぱいだ。空いてたんで、撮影許可いただきましたよ。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/149534276
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/149533593?size=1024

　ビールは「ブラウマイスター」。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/149533887?size=800
　プハッツ！　堪らんわ、真夏の休日麦酒はね～

　限定15食とゆーコチラをいただきました。結論をゆーと・・・

　ざる蕎麦とかの日本蕎麦と違い、らーめんの「冷やし」系って、どーしても動物系の素材使うんで、脂の処理が難しい、って伺ったことがありまして。
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/149547365?size=1024

　写真でもお解かりですかね・・・やっぱ固まっちゃってて。ベロにぺたっつ～と張り付くんですわ。ちょっこし残念。

　麺は内麦100％、全粒粉入りだそうです。これはめっちゃうまのしなやか系。カリカリになった鶏や、胡瓜や菊花弁・水菜が入っておりまして、あっさりさっぱりいただけますわ。スープのベースはしっかりしてるんで、他のメニューを選択すべきだったかもです。

　山形産の林檎を使ったヴィネガーが入ってるようですが、アタシの腹はニンシン5か月状態なんで酸っぱーが欲しい。んで卓上のトンガラシが入った酢を・・・ちょっとカラソなんで蓮華にちょっと垂らして舐めた。

　ヴヴォォ～。なんぢゃあコレ？　酒かコレ？　するとニイサン言いました。「あ。それ、島唐辛子を漬け込んだウォッカなんで」。キツイよぉ、これ。合うスープがあるんやろうか？　他のメニューで試したいとこやね。

　ただ、煮玉子がサービスで、これが絶品。独特の風味で、ニイサンにお聞きしたら「八角とジャスミン、それから・・・あと二つ・・・」で味付けされてるそうですわ。この内容でこの立地で700円はもう立派。750円也の定食類もあったりで、平日なら結構お客さん呼べるような気がしますわ。

　夜になると「らーめん屋だか居酒屋だか、解からなくなるんです」と店主さん。確かに、メニューはたくさんありますな。できたら、昼用と夜用メニュー表は分けたほうがいいかもです。ちょっとごちゃごちゃしてて見にくいんですわ。

　生ビールのサービス券も頂いたし。雰囲気がスゲーいいんでね、こりゃ夜の再訪は決定しましたわ。必ず参ります～と告げてごちそーさん～。

　・・・皆さまはビールお好きですか？　アタシャもう中毒・・。ただ。ずぅぅぅぅと発泡酒だもんで、ちゃんとしたプレミアム系ビール飲んだの、ひっさし振りで。やっぱ旨いわ。ちょっとコンビニまでこれから出かけてエビ○を買ってくるアタシです。

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2012年8月19日 17:07投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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まいど。
ビール中毒はここにもwww
エビスいいなぁ～。
最近はスーパードライの黒いやつ。
これにハマってます。あのダルビッシュのwww
お小遣い少ないからあんまし買えないけど…。
やっぱり、発泡酒だね～～～www

今度ここで飲みます？www

したん | 2012年8月19日 17:28

どもー。

ビールもしばらく飲んでなかったのですが，先日の遠征では……。
旨かった～！

Ra.Ibasen | 2012年8月19日 18:03

こんにちは。

ふむふむ、山形を意識した店なのであれば、
辛味噌玉乗せの味噌ラーメンも出していただきたく。。。
発泡酒をご愛飲ですか！！　うらやましい！
我が家は、第三のルービばっかり。。。。

hima | 2012年8月19日 18:05

こんにちは^^ 先日私たちもこちら、行って参りました^^ 母はととこラーメン、私は大好きな黒ゴマ坦々麺を頂きました^^ どちらもとっても美味しかったです^^ 冷やしラーメンは、油との勝負ですよね^^; ダシの出し方がとっても難しいだろうなぁ、と最近思っていました^^; まだちょっと本調子ではないので、もう少し経ちましたらブログ及びレビューをアップしようと思います^^ それにしても･･･車の運転は気持ちが良いですが･･･やっぱり泡の誘惑が大きいです･･･^^;