8月19日（日）、ランチで訪問しました。
自分のソウルフードとも言うべきこのお店で新メニューが始まったようで、こりゃ行くしかないということで訪問です。
12時半と昼時まっただ中ですが、先客一人。うーん。寂しいですね。

気を取り直して、券売機に向かうとありました。「えびそば」なるものが。
えびそばの隣に「えびどろそば」なるものもありましたが、売り切れだったので、えびそばを購入です。

券をカウンターに置くと、店員から味を聞かれます。
このお店では味噌以外に選択肢はないので、味噌をお願いしますと伝えます。

そして程なくして着丼です。
ほ～確かにエビの香りが漂いますね～
スープに少し赤みがかった油がかかっていますが、これはきっとエビ油でしょうね。
で、エビのフレークみたいなのがちょこっとのかってます。
なるほど、予想通りですが、通常のラーメンにエビを載せたという感じですね。

まあ、このお店の味噌は基本美味しいので（思い入れ大いに強いですが）、まずくなるわけがなかろうということで実食です。
うん。うまい。
最初はエビの風味を感じましたが、最後の方は慣れてしまって、いつもどおりの味噌ラーメンになってましたね。
札幌ラーメンらしく、注文の入るたびに野菜を煽って、焼き味噌スープを作って、いい仕事してます。

味とは関係ないですが、ちょっと接客で残念だったのが、自分の後に入ったお客さんが、辛味噌を頼んだようで、辛さレベルを店員に聞かれていました。
お客さんは初めてだったのか、「どんなのがあるんですか」と聞いたら、店員が「券売機に書いてあるので見て下さい」という返答でした。
。。。そこで説明するのが親切じゃない？。。。
このお店は本当に昔から大好きな店なので、ちょっと残念でした。

ただ、えびそばには汁なしのメニューもあり、自分の記憶の限りではこの店で汁なしは初の試みだと思いますので、それは食べにきたいと思います。
ごちそうさまでした。