8月16日(木)20：09分到着。燈郎での稲垣さんは初めてです。外待ち10人、20:15にはスープ切れとなりました。20：30分には入店！
私が稲垣さんに来る場合、どうしてもこの時間になってしまうので、塩を頂いた事が無いんです。
でも、今日は塩があったので【特製塩煮干しそば】を震える指でポーーチーーっと！！
初塩で緊張します (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

待つこと5ー6分で着丼！
煮干しの良い香りがファーーーんと漂ってきますねー。見るからに美味しそうですわ。

【スープ】醤油とはまた全然違いますね～。鶏主体の動物系ベース、煮干し主体の魚介系は同じですけど、塩分濃度はそれ程高くなくというより、きっと良い塩を使っているので、旨味のある塩味なんでしょうね！醤油よりは塩の方が煮干しの旨味も良く分かるし！
んーーーこれは美味しいや！☆〜（ゝ。∂）それで塩の方が売り切れている事が多いんですね。

【麺】低加水率中細麺ストレート。茹で加減若干硬めで、ツルッパツッの食感でスープの持ち上げも良い相性バッチリの麺。この麺、個人的に好み。

【具】味玉、豚バラチャーシュー3枚、ほうれん草、玉ねぎ微塵切り、海苔、穂先メンマ。
豚は柔らかくホロホロ！味付けは濃く無く肉の旨味が十分に感じられる逸品。
醤油にはない、穂先メンマがまた美味しいんですよねーー。塩のスープに相性ピッタリ。
ほうれん草は、茹で過ぎずほうれん草の味がしっかり感じられ、これもまた塩のスープにピッタリ。
玉ねぎはもっとドサドサ入っていても良い！味玉もいつもの極上品。
何から何まで計算され尽くしている感じ。(^-^)

【基本】100 【他】สามร้อย

【総評】このラーメンは、無くならないですよね？食べられなくなったら困ります(＾ｰ^)ノ
後、何回食べにいけるかなぁーーーーー？

ご馳走様でした！