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「つけめん(普通・中盛)(750円)」@瞠 池袋店の写真学生時代によく遊んでいた池袋を久しぶりに訪れ,気になっていたお店を訪問する。
中盛まで同額でもちろん中盛を注文,こってりも選べるがそこは普通にしておく。
お洒落で清潔感のある店内だが,調理場は奥にあり,調理する様子を見られない。
無化調あっさりめ豚骨魚介はさらっとしてそのまま飲めそうだが麺への絡みは悪い。
中太やや平打ち麺は表面が滑らかで感触が良くこしもあるが,スープの絡みは悪い。
具は青葱,大きめで食感の良いメンマ,海苔1枚及び棒状の焼豚が数本スープの中に。
とても丁寧に作られた印象でそれぞれはおいしいが,全体としての一体感がいまいち。
勢いでつけめんを注文したが,券売機的にラーメンが売りっぽいので試してみたい。

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