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「つけ麺(ミニ)」@ラーメン燈郎の写真ラーメン燈郎との連食になります。
1軒目で非常に美味しい一杯を頂きましたが、せっかく新小岩に来たのでコチラへも伺いましょうw

11時25分の到着で外待ち2名。
先に券売機にてノーマルな「つけ麺」のミニを購入、野菜ニンニクは普通でお願いしました。
外で待ちますがこちらは見事に直射日光…5分程で入店出来て助かりましたw

カウンターの角っちょに着席。ここは席の間隔が広いし、卓も大きめなのでゆったり食べられるのがいいですね~。
店員さん方は前回と同じ方々で、皆さん元気に動いていらっしゃいます。
着席から3分で配膳となりました。
うーむつけダレがグツグツと煮立っていますねw

タレは濃厚豚骨醤油。
トロっと粘度高めな口当たり、茶濁した見た目で豚骨魚介系のようなビジュアルですね。
豚さんの旨味がたっぷりと込めてありまして、濃いめのカエシとの相乗効果で味わい良好です。
前情報通り、デフォだと二郎っぽさは感じられませんね~。あくまで豚骨醤油のつけ麺という印象です。

麺は中太のストレート。
角ばった形状で茹で加減はやや硬め。
ムチムチと弾力良く、濃いタレの旨味を確りと引っ張り上げてきますね。
麺量は200gということで、ミニながらもそこそこボリューム感はあります。
多いという方は店員さんへ告げれば150gなどへの変更も可能のようです。

具はチャーシュー・モヤシ・キャベツ・メンマ・青ネギ。
チャーシューはバラロールですが、甘い味わいとトロッととろける食感がたまりませんねぇ…。
ヤサイはキャベ率高めでシャキシャキ、タレにたっぷり浸けて麺と一緒に頂き、食感を堪能できます。
メンマはタレの中に沈んでて最初は気づかなかったw標準的ですがアクセントとして楽しめます。

さて、卓上の魚粉を入れていきましょう。
お!一気に豚骨魚介系な顔つきになりますね~!ベースが強めなので魚粉のシンプルな味わいも上手く受け入れてきますね。
麺上の刻みニンニクを入れると、今度は二郎っぽさが出てきますね。
後半のもたつきを抑える意味でも必須アイテムですね~、ただ麺上だと使いづらいから別皿だと嬉しいかもw

変化を楽しみつつ、完食。スープ割りでタレも確りと味わえました。
一通りデフォメニューを頂きましたが、つけ麺が一番満足度が高かったですね。
それぞれカレー、辛い系のメニューがあって選択肢も広いですし、定期的に通う方にも満足でしょう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

どうもです!

こちらも行かれていましたか!
次は限定ですかな?

じゃい(停滞中) | 2012年8月24日 22:39

どもー。

一燈との連食?
つけ麺は食べてないんですよね~。
そのうち。

Ra.Ibasen | 2012年8月24日 22:46

毎度~

ここのつけ麺は、トミ~の次に好きやで~w

確かに、ニンニクは別皿のほうがええわ~w

アカンな~同好会 | 2012年8月24日 23:04

どうも~

麺屋 一燈との連食ですよね?
これだと店内連食かと思っちゃうw

ミニなのもあるのか、極めて普通に見えちゃうw
でも、これが一番ですか。
うーん、再訪時はこれにするかなぁ?

corey(活動終了) | 2012年8月25日 06:54

おはようございます。

こちら未訪問ですが、なかなか都内には伺う機会が少なくて。
チャーシューや野菜良さそうですね。
粘性のあるつけ汁が好きなので、食べてみたいです。

ももも | 2012年8月26日 04:46

じゃい(停滞中)さんどうも~

こちらも行きましたわ~
んー次は辛いラーメンかな?

ペンギン軍曹 | 2012年8月26日 12:14

Ra.Ibasenさんどうも~

あ、一燈からの連食ですw
この時節にはつけ麺が一番楽しめるかもですね~
ぜひにどうぞ!

ペンギン軍曹 | 2012年8月26日 12:15

アカンな~同好会さんどうも~

変化が楽しめるつけ麺ってのはかなりコンセプトとして良かったね~

器にバラバラになって使いづらかったですお~w

ペンギン軍曹 | 2012年8月26日 12:29

corey(活動終了)さんどうも~

あ、間違えてました!ご指摘どうもです~!
流石に同系で連食はキツイ~w

ミニでも一応200gはありますからね~
このメニューは単品で味わうのがいいかもですね。

ペンギン軍曹 | 2012年8月26日 12:32

もももさんどうも~

千葉からだと中々足が運びづらいですよねぇ…。
具材も中々満足できる構成でしたね~
ドロ系つけ麺が好きな方にはぜひオススメです!

ペンギン軍曹 | 2012年8月26日 12:33