コメント
どもー。
へ~,汁そばはあっさりなんですね。
確かに,あの味わいの汁そばも食べてみたい!
Ra.Ibasen | 2012年8月25日 22:00ちょっと、オイリー杉なんですよね、ラーメン。
これがもう少し控えめだったら爽やかな一杯になると思うんですけど、そうすると油に乗せた旨みと香りが飛んじゃうから、味の組み立てがイチからやり直し…うーん、難しいっすね。
開店して直ぐに行ったんですが、そん時もその後も、つけ麺の評判が圧倒的。
濃厚豚骨魚介はやや食傷気味なんですが、ここは珍しく「行ってみたいな」って思ってます。
忘れてたんですが、コレ見て思い出しましたw
Dr.KOTO | 2012年8月26日 10:14こんちくわ~。
やっぱ、似たような感想になりますね。ラーメンはw
つけ麺が美味しいだけに、もう少し頑張って欲しいなぁ~
ちなみに自分は、つけ麺の味知る前にこれ食べました。
確かに、濃厚ラーメン食べてみたいですね^^
富士山 | 2012年8月26日 10:40ラ、茨専さん
コメど~も~♬
あっさりでありながら…こってり…難しいですね…。
「濃厚バージョン」リクエストしたいですね~
DR.KOTOさん
コメど~も~♬
油に手をかけると、確かに味の組み立てが難しくなりますね~
でも…「揚げ玉ねぎ」さえなんとかなれば、もうちょっとイケますかね?
富士山さん
コメど~も~♬
富士山さんの以前のコメを見て、それでもと思い、
2W連続で訪問したのですが、つけ麺との乖離がおっきいですね…。
こちらのお店は、商用で寄り易いので、是非頑張って欲しいし、
応援したいお店ですね^^
ビタミンQ(休止中) | 2012年8月26日 14:18
ビタミンQ(休止中)
satoru
トシ
岳
ノリダー






先客0人 後から3名
着丼迄約5分
本日は、会社の日めくりカレンダーに「ラーメン記念日」とあります。
偶然ですが、母親の命日が今日なので…何か…運命を感じました。
というわけで~!!先週に続いて~やって参りました~♪(´ε` )
つけ麺が「超濃厚」だったので、あっさりラーメンとは?
興味があったのと、今週もこちら方面への商用のついでです(^^)
前回とおなじ「P」へ車を停めて、間違える事なく足を進めます~。
前回は雨だったので気にならなかったのですが、隣等パチンコ屋さんがあったんですね~。
まぁ…自分はパチンコやらないので、どーでもいいですが…。
到着すると、店内にはスタッフさん以外誰もいません!?
もしかしたら…ぼく~今日の1番客?
ラーメンを選んで、ポチっと。
「お好きな席へどーぞ~」ということで、店内誰もいませんから、椅子をパパパ~っと、またいで~、4番目のシートに着席しました(^^)
丁寧なオペを見ながら、松子と5分で着丼です。
どんぶりは、麺の茹で釜の上に棚があって、麺を茹でている間は、そちらで温めるSystemなんですね_φ(・_・
先ずは、記念撮影をさせて戴き…。
ビジュアルは表面に大目の油層を京成(形成)した、あっさりというよりは、見るからにオイリーな出で立ち。
チャー2枚、海苔1枚、メンマ8本、刻み葱、揚げネギ、NARUTOです。
680円という価格設定では中々のフォーメーションと見ました(^з^)-☆
スープから、よーくまぜまぜして~。
ホオォー!煮干系の魚出汁が前面に来て、動物系の出汁が後からすかさず、食い込んでくる感じです。
見た目通りのオイリーで、且つ、あっち~ 熱々でんがな~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
油のせいで、いつ迄も熱々で、冬、酒飲んだ〆には良いでしょう。
嫌いな味じゃないのですが「あっさり」を謳うなら、もっと油分を減らしたら…飲んだ後に、その方が、酔っ払いにはいいんじゃないかなぁ?
麺は、ラーメン用に中細タイプです。
茹で時間の管理は、店主さんの手の感触です。
個人的には、バッチリの茹で加減で、硬過ぎずツルツル~シコシコ~(^з^)-☆
喉ごしも良く、熱湯スープと相性もなかなかですね~。
チャーシューは、つけ麺には入っていないタイプで、バラタイプの厚めの物です。
優しい塩度感で、豚の甘さも旨く引き出されており、しかも…トロットトロ(^з^)-☆
馬~です!
これは、1枚つけ麺に入ってて欲しいですねヽ(´o`;
メンマはつけ麺と同じ仕様。
刻み葱、揚げ葱。
揚げ葱?何の為に入ってるのか?オイリーさを強調してしまい増すね…(´Д` )
揚げ葱よりは、たまねきのみじん切りが合うんじゃないかな~。
水菜とか、カイワレとか、ほうれん草とか…。
まぁ~、価格設定が控えめですからね(^з^)-☆
文句言っちゃぁ~バチが当たりますね(すみません)
それから、海苔とNARUTO。
コショウで味変して、スープをすすりますが…
。
ラーメンにも、柚子が入っていたんですね。
偶然レンゲに入っていたので、危うく気付かないところでした。
清涼感にいい仕事してますが、少な過ぎ…。
総じて、つけ麺とのギャップがあって、商品としての住み分けは出来ていると思いますが、つけ麺の評価が抜群なので、どーしても、低く見られがちになりますね。
個人的な要望ですが、濃厚タイプのラーメンも、冬に向けてバリエーションに欲しいですね~。
つけ麺が良いだけに、ラーメンも期待しちゃいます(^з^)-☆
店内のBGMが、結構大きめのボリュームで…。
ごちそうさまでした♬